كيفية عمل طاجن البامية بدون لحم
طاجن البامية بدون لحم هو أحد الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، ويمكن تحضيرها بدون لحم ليصبح طبقًا نباتيًا صحيًا ولذيذًا، تعتبر البامية من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، وتحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تعتبر مفيدة لصحة الجهاز الهضمي، إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير طاجن البامية بدون لحم، فإليك الوصفة التالية.
كيفية عمل طاجن البامية بدون لحم
المكونات:
- 500 غرام من البامية الطازجة
- 3 حبات من البصل
- 4 حبات من الثوم
- 2 حبة من البندورة
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من البهارات الشرقية
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت زيتون
- عصير ليمونة واحدة
طريقة التحضير
- قشر البصل وقطّعه إلى شرائح رقيقة. ثم قشّر الثوم واهرسه.
- اغسل البامية جيداً وجففها بمنديل نظيف. ثم قطّعها إلى شرائح.
- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف ملعقتين من زيت الزيتون.
- أضف الثوم والبصل إلى المقلاة وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
- أضف البامية المقطعة إلى المقلاة وقلبها جيداً لمدة 5 دقائق.
- قطع البندورة إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى المقلاة حتى تدبّق، ثم أضف صلصة الطماطم وقلب المكونات جيداً.
- أضف البهارات والتوابل (الكمون، الفلفل الأحمر الحار، الملح والفلفل الأسود) وقلب المكونات.
- اترك الطاجن ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البامية.
- قبل تقديم الطاجن، أضف عصير الليمون وقلب المكونات.
- قدم طاجن البامية الدافئ وقدّمه إما بمفرده أو مع الأرز الأبيض.
إذا كنت ترغب في تحضير وجبة نباتية صحية ولذيذة، جرب تحضير طاجن البامية بدون لحم بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك تقديمه كوجبة رئيسية أو كجانب لوجبة العشاء، تذوق طعمها الشهي واستمتع بفوائدها الغذائية الكبيرة.