طريقة حشو الحمام بالفريك تعد من الأطباق الشهية التي تعتمد على استخدام الحبوب الكاملة وتقدم مع اللحم المفروم والبهارات. يعتبر الفريك من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والبروتين، مما يجعله خياراً صحياً ومغذياً للوجبات.
طريقة حشو الحمام بالفريك
المكونات:
- كوب واحد من الفريك
- 2 كوب من الماء
- بصلتين مفرومتين
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- 500 غرام من لحم البقر المفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع كوب من صلصة الصويا
- ربع كوب من اللوز المقطع
- ربع كوب من العنب الأحمر المجفف
- ربع كوب من الزبيب المجفف
الطريقة:
- يتم غسل الفريك جيداً بالماء البارد ثم تصفيته جيداً.
- يوضع الفريك في وعاء مع الماء ويترك على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- يُسخن الزيت في مقلاة ثم يضاف البصل والثوم ويترك لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً.
- يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويقلب حتى ينضج تماماً.
- تضاف البهارات (الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والقرفة) وتقلب لمدة دقيقتين.
- يضاف الفريك وصلصة الصويا إلى المقلاة وتقلب حتى يتم دمج الكل.
- تضاف المكسرات (اللوز والعنب الأحمر والزبيب) إلى الفريك المحشو وتقلب حتى يتم دمج الكل.
- يضاف البقدونس المفروم إلى الوجبة قبل تقديمها.
تمتاز طريقة حشو الحمام بالفريك بأنها تقدم وجبة متكاملة تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية المفيدة للجسم، يمكن تقديمها إلى جانب سلطة خضار متنوعة لإضافة المذاق والفائدة الغذائية إلى الوجبة.
بهذه الطريقة، يمكن للأشخاص استمتاع بوصفة صحية وشهية في آن واحد تعتمد على الحبوب الكاملة واللحم المفروم، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات الرئيسية في أيام الأسبوع.