شوي السمك بالفرن هو واحد من أشهى وأسهل الطرق لتحضير وجبة لذيذة وصحية، فالشواء يساعد في إبراز نكهة السمك بشكل رائع ويسمح بالاحتفاظ بجميع الفوائد الغذائية للسمك، من خلال هذا المقال سنتناول الطريقة الصحيحة لشواء السمك بالفرن بكل تفاصيلها.
طريقة شوي السمك بالفرن في المنزل
المكونات:
- قطع من السمك (يفضل اختيار أنواع السمك الدهني مثل السلمون أو التونة)
- عصير ليمون
- ملح
- فلفل أسود
- ثوم مفروم
- زيت زيتون
- أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الزعتر (اختياري)
طريقة التحضير:
- تنظيف السمك وتجفيفه جيدا بمناديل ورقية لضمان استواء السمك بشكل جيد.
- وضع السمك في طبق ورقي وتتبيله بالعصير الطازج من الليمون والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والزيت الزيتون، يمكن إضافة الأعشاب الطازجة كذلك لإضافة نكهة إضافية.
- ترك السمك في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل لاستيعاب النكهات.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية مثل 200 درجة مئوية.
- وضع السمك في صينية فرن مبطنة بورق القصدير أو مدهونة بالزيت الزيتون.
- خبز السمك في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا ويتقشر بسهولة بواسطة شوكة.
- يمكن تقديم السمك المشوي مباشرة مع الخضروات المشوية أو الأرز المبخر كمكون جانبي.
تعتبر طريقة شواء السمك بالفرن هذه واحدة من أفضل الطرق لتحضير وجبة سمك صحية ولذيذة، إذا تم اتباع الخطوات بشكل صحيح، سينتج عنها سمك مشوي طري وشهي بنكهة ليمونية رائعة.
كما يمكن تخصيص التوابل والتتبيلات حسب الذوق الشخصي لإضافة نكهات مختلفة، فمن المؤكد أن هذه الوصفة ستحقق إعجاب العديد من أفراد العائلة والضيوف.