طريقة عمل برياني الدجاج من الأطعمة الهندية الشهيرة والتي تعتبر من أشهى الوجبات الرئيسية التي يحبها الكثيرون، ومن بين أنواع البرياني المختلفة، يعد برياني الدجاج من أكثرها شهرة وشعبية، ويتميز برياني الدجاج بنكهته اللذيذة وقوامه المميز الذي يناسب جميع الأذواق.
وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل برياني الدجاج بطريقة مفصلة وسهلة لتتمكنوا من تحضيره في منازلكم وتمتعوا بتناوله مع عائلتكم وأصدقائكم.
طريقة عمل برياني الدجاج
المكونات:
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- 2 حبة من الطماطم المقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة من الهال
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات البرياني
- ملح
- زيت نباتي
- ماء
الطريقة:
- في وعاء كبير، قومي بغسل الأرز جيداً ثم اتركيه جانباً.
- في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزيت ثم قومي بإضافة البصل المفروم والثوم والزنجبيل وقلبي المكونات حتى تصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك، أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تحمر جيداً.
- بعد أن تحمر الدجاج، أضيفي الثوم والكمون والكزبرة والهال والقرفة وقلبيها جيداً.
- ثم أضيفي الطماطم واتركيها حتى تذوب وتتكاثف.
- بعد ذلك، أخفقي الزعفران في ماء دافئ وأضيفيه إلى الخليط.
- بعد ذلك، أضيفي الأرز إلى الخليط وامزجيهما معاً حتى تختلط جيداً.
- ثم أضيفي ماء بكمية تكفي لطهي الأرز وتركيه حتى ينضج تماماً.
- بعد أن ينضج الأرز، قومي بتقديمه في طبق التقديم وزينيه بالبهارات.
هكذا تكوني قد قمت بتحضير برياني الدجاج الشهي، يمكنك تقديمه مع صلصة الزبادي أو المخلل الهندي والتمتع بتناوله إلى جانب العائلة والأصدقاء، ننصحك بتجربة هذه الوصفة اللذيذة والسهلة لتنال استحسان الجميع.