تُعتبر حلقات البصل المقرمشة واحدة من الوجبات السريعة الشهية التي يحبها الكثيرون، إنها مقبلات مثالية للحفلات والمناسبات الاجتماعية، كما أنها يمكن أيضًا تقديمها كطبق جانبي للوجبات الرئيسية. تتميز بقرمشتها اللذيذة وقوامها الناعم من الداخل، وتعد خيارًا رائعًا للاستمتاع بوجبة خفيفة.
طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة
المكونات:
- 2-3 بصلات كبيرة
- كوب واحد من الدقيق الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- 1/2 كوب من الحليب
- 1 بيضة
- زيت للقلي
الخطوات:
- قم بتقشير البصل وقطعه إلى حلقات سميكة. يمكنك ضبط سمك الحلقات وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
- في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق الأبيض، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل الأسود والملح، قم بتحريكها جيدًا لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
- أضف الحليب والبيضة إلى المزيج، قم بخفقها جيدًا حتى تحصل على عجينة سميكة ومتجانسة.
- سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة للحرارة، تأكد من أن قدر قلي الزيت يكون عميقًا بما يكفي لغمر حلقات البصل بالكامل.
- اغمس كل حلقة بصل في العجينة المحضّرة، قم بتغطية الحلقة بالعجينة من جميع الجوانب، وقم بتصفيتها لإزالة الزائد.
- ضع الحلقة المغمسة في الزيت الساخن بحذر، قم بتكرار هذه الخطوة مع بقية حلقات البصل ولا تزداد زحمة القدر.
- قلب الحلقات بلطف من أجل ضمان القرمشة الجيدة والحمرة المتساوية.
- قم بقلي الحلقات في الزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي الداكن.
- استخدم ملقط لإزالة الحلقات المقرمشة من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدم حلقات البصل المقرمشة في صحن تقديم وزينها بالبقدونس المفروم أو البصل الأخضر.
تذكر أنه يجب التعامل مع الزيت الساخن بحذر، واحرص على اتباع إجراءات السلامة المناسبة أثناء القلي، كما يمكنك تجربة إضافة بهارات أخرى أو تغيير ترتيب المكونات وفقًا لذوقك الشخصي، استمتع بتحضير وتناول حلقات البصل المقرمشة وشاركها مع العائلة والأصدقاء!