إذا كنت من محبي الأطباق البحرية وترغب في تجربة شيء جديد وشهي، فإن طريقة عمل سلمون مشوي بصلصة الخردل هي خيار مثالي بالنسبة لك، سنستعرض في هذا المقال طريقة تحضير هذه الوصفة المثيرة للشهية بالتفصيل.
سلمون هو نوع من الأسماك الدهنية والغنية بالعديد من الفوائد الصحية، يحتوي السلمون على الأحماض الدهنية أوميجا-3 التي تعتبر مفيدة لصحة القلب والشرايين، وباستخدام صلصة الخردل، ستقدم طبقًا منعشًا وذو نكهة قوية تعزز طعم السلمون المشوي.
طريقة عمل سلمون مشوي بصلصة الخردل
المكونات:
- قطعتين من سلمون (حجم القطعة حسب الرغبة)
- ملعقتين كبيرتين من الخردل المطحون
- ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الطازج
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- رشة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، قومي بمزج الخردل المطحون وعصير الليمون الطازج وصلصة الصويا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود والملح.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
- ضعي قطع السلمون في طبق ضيق. قومي بتدليك نصف كمية الصلصة على قطع السلمون، مع التأكد من تغطية الجميع بالتساوي، احتفظي بالباقي من الصلصة لاستخدامها لاحقًا.
- اتركي السلمون ليتبل لمدة 10-15 دقيقة ليمتص النكهات.
- سخني المقلاة على نار متوسطة عالية. اضيفي الزبدة للمقلاة وانتظري حتى تذوب.
- قومي بوضع قطع السلمون في المقلاة الساخنة، مع التأكد من وضع الجلد في الأسفل.
- اتركي السلمون ليطهى لمدة 4-6 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- قلبي السلمون بلطف باستخدام ملعقة كبيرة، ثم قومي بتطهيه من الجانب الآخر لمدة 4-6 دقائق أخرى حتى ينضج تمامًا.
- عندما يكون السلمون جاهزًا، قدميه على طبق التقديم ورشي القليل من الصلصة المتبقية على الوجه وقدميه على الفور.
- يمكن أن تقدم سلمون مشوي بصلصة الخردل إلى جانب الأرز المبخر أو الخضروات المشوية كوجبة خفيفة لذيذة، يمكنك أيضًا تقديمه مع سلطة الجرجير أو السلطة الخضراء الخفيفة لإضفاء لمسة من النكهة الطازجة.
باستخدام هذه الوصفة، ستحظى بطبق سلمون مشوي بصلصة الخردل لذيذ ومغذي، لذا لا تتردد في تجربة هذه الوصفة المميزة وتناول وجبة صحية مليئة بالنكهات المتنوعة.