كرات الروبيان المقلية تُعتبر من أشهى وألذ وجبات المقبلات التي يمكنك تحضيرها في منزلك، فهي تتميز بالمزيج الرائع بين الروبيان الطازج والتوابل اللذيذة، وإذا كنت من محبي الروبيان، فهذه الوصفة ستكون مثالية لك لإعداد وجبة خفيفة وشهية في أي وقت.
طريقة عمل كرات الروبيان المقلية
المكونات
- نصف كيلوغرام من الروبيان المنظف والمجمد
- نصف كوب من الدقيق
- نصف كوب من النشأ
- ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- زيت للقلي
خطوات تحضير الروبيان
- للبدء في تحضير الوصفة، يجب أولاً فصل الروبيان عن القشور وإزالة العروق.
- بعد ذلك يجب تجفيف الروبيان جيدًا باستخدام منديل ورقي للتخلص من الزيادة من الرطوبة.
- ثم قم بتقطيع الروبيان إلى قطع صغيرة بحجم كرات صغيرة.
- في وعاء منفصل، قم بخلط الدقيق والنشأة والخميرة الكيميائية والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
- قم بإضافة الماء تدريجيًا واخلط المكونات حتى تتجانس وتتشكل عجينة طرية.
- قم بغمس قطع الروبيان في العجينة وعليك التأكد من تغطية الروبيان بشكل جيد ومتساوٍ.
- ثم قم بتسخين الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة، عندما يبدأ الزيت في التسخين، قم بتضييف كرات الروبيان إلى الزيت وقلبها بلطف باستخدام ملعقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- بعد ذلك، قم بإزالة كرات الروبيان المقلية من الزيت وضعها على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد، كرات الروبيان الساخنة جاهزة لتقديمها مع صلصة السويت تشيلي أو صوص الصويا الساخن.
تعتبر كرات الروبيان المقلية إضافة رائعة إلى أطباق المقبلات في المناسبات والحفلات، يمكنك تقديمها أيضًا كوجبة سريعة وشهية في العشاء أو وجبة خفيفة بجانب الأرز الأبيض أو الشعيرية المطبوخة، أضف بعض الخضروات المقطعة إلى الطبق لزيادة القيمة الغذائية وإضافة اللون والنكهة الرائعة.
باختصار، تعتبر كرات الروبيان المقلية وصفة لذيذة وممتعة لتحضيرها في المنزل، قم بتجربة هذه الوصفة الشهية واستمتع بتناول وجبة رائعة مع العائلة والأصدقاء.