تتبيل السمك المقلي هي إحدى الطرق اللذيذة لتحضير السمك، حيث يتم إضافة مجموعة من التوابل والمكونات لتعزيز نكهة السمك وجعله لذيذاً وشهياً، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تتبيل السمك المقلي بالتفصيل لتحصل على أطيب الأطباق.
طريقة تتبيل السمك المقلي
المكونات:
- سمك مقطع إلى قطع صغيرة
- عصير ليمونة
- ملح وفلفل أسود
- زيت زيتون
- ثوم مفروم
- بودرة الثوم
- مسحوق الكمون
- بودرة الفلفل الحار
- بيضة
- طحين
- فتات خبز
الطريقة:
- في وعاء كبير، ضعي قطع السمك ورشيها بالقليل من عصير الليمون وقلبيها جيداً حتى تغطي بالعصير.
- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وزيدي الثوم المفروم، الملح، والفلفل الأسود حسب الذوق، قلبي المكونات جيداً حتى تتغطى قطع السمك بالتوابل.
- في وعاء منفصل، اخلطي الطحين مع الكمون، الفلفل الحار، وبودرة الثوم، ضعي البيضة في وعاء منفصل أيضاً واخفقيها جيداً.
- اغمسي قطع السمك بالطحين المخلوط مع التوابل، ثم بالبيضة المخفوقة، ثم بفتات الخبز حتى تغطى جيداً.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، اقلي قطع السمك لمدة 3-4 دقائق من كل جهة حتى تصبح ذهبية اللون ومنقوزة.
- قدمي السمك المقلي مع رشة من عصير الليمون وقدميه ساخناً.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير السمك المقلي الذيذ واللذيذ، يمكنك تقديمه كطبق رئيسي مع الأرز أو الخضار المشوية، ومع صلصة طحينة أو صلصة الثوم والليمون لإضافة نكهة مميزة، استمتعي بتحضير هذا الطبق الشهي وشاركيه مع عائلتك وأصدقائك لتنال إعجابهم واشادتهم بمهارتك في الطهي.