أفضل طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
تُعتبر الفراخ المشوية في الفرن من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل، فهي تتميز بالنكهة الغنية والقوام الشهي المحمص، وعلى الرغم من أنها تتطلب بعض الوقت والجهد، إلا أن طبق الفراخ المشوية في الفرن يستحق المحاولة لتتمتع بنكهتها الرائعة وقيمتها الغذائية.
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
المكونات
- 4-6 فراخ صغيرة أو 1-2 فراخ كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- عصير ليمونة واحدة.
- 2 ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة، مثل الزعتر والبقدونس.
إعداد الفراخ المشوية
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم قم بتحضير صينية فرن عميقة وقومي بتلصيق ورق الزبدة على قاع الصينية لتجنب الالتصاق.
- قم بتغسيل الفراخ جيدًا تحت الماء البارد، ثم جففها بمنديل ورقي.
- ضع الفراخ في وعاء كبير وأضف زيت الزيتون وعصير الليمون وجميع التوابل والأعشاب (الملح والفلفل الأسود والأحمر والثوم والأعشاب المشكلة) وقلب المكونات جيدًا حتى تتداخل.
- عندما تكون الفراخ متشبعة بالتوابل والأعشاب، قم بنقلها إلى صينية الفرن المُحضّرة مسبقًا.
- ارفع الفراخ قليلاً من الصينية لتمكن الهواء من التداول ويتمسك بنكهة الفراخ.
- أدخل الصينية إلى الفرن المُسخن مُسبقًا واترك الفراخ تطهى لمدة 45-60 دقيقة.
- قم بتقليب الفراخ من حين لآخر لضمان توزيع الحرارة بالتساوي وتحقيق النضج المثالي.
- عندما يتحول لون الفراخ إلى اللون الذهبي الجميل وتبدو القشور مقرمشة.
- قم بإخراج الصينية من الفرن. اترك الفراخ ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقديمها لجائعيك.
- يمكن أن تُقدَّم الفراخ المشوية في الفرن إلى جانب العديد من الأطباق الجانبية، مثل الأرز أو البطاطس المهروسة أو السلطات المنعشة، يمكنك أيضًا تتبيل الفراخ مع صلصة تزيد من النكهة وتحسن المذاق.
في الختام، تعد الفراخ المشوية في الفرن طبقًا شهيًا وصحيًا يمكن تحضيره في المنزل، وعند اتباع هذه الطريقة، ستحصل على فراخ ذهبية وطرية من الخارج وشهية ومطبوخة بشكل مثالي من الداخل، جرب هذه الوصفة وستستمتع بوجبة لذيذة تناسب جميع أفراد العائلة!