أفضل طريقة عمل الكريم كراميل الاقتصادي في المنزل
الكريم كراميل يعتبر من أشهى الحلويات وأكثرها شهرة في العالم، وهي سهلة التحضير ويمكن صنعها في المنزل بسهولة وبتكلفة اقتصادية، في هذا المقال، سنشرح بالتفصيل طريقة عمل الكريم كراميل الاقتصادي في المنزل.
طريقة عمل الكريم كراميل
المكونات:
- 1 كوب سكر.
- 4 بيضات.
- 3 أكواب حليب.
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
الخطوات:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في قدر صغير، ضعي السكر على نار متوسطة الحرارة وقلبيه باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح بنياً ذهبياً.
- يجب أن تكون الحرارة متوسطة لتجنب حرق السكر. احذري حينها من رشوش السكر المنصهر لأنه ساخن جداً.
- بعد ذوبان السكر، أسكبيه فوراً في قالب الكريم كراميل الخاص بك.
- يجب أن تكون القطعة المستخدمة ذات قاعدة معتدلة العمق بحيث تكون كمية السكر المنصهر كافية لتغطية القاعدة بشكل جيد.
- خفقي البيض في وعاء كبير، ثم أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا واخلطيهما جيداً.
- اسكبي الخليط السابق بحذر على السكر في القالب. يجب أن تكون الكمية كافية لملء القالب حتى الحافة أو قليلاً أقل.
- غطي القالب بورق الألمنيوم وضعيه في صينية بها ماء ساخن حتى نصف ارتفاع القالب، هذه المرحلة تساعد على طهي الكريم كراميل بشكل متساوٍ ومنع تكون الفقاعات أثناء التحضير.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45-50 دقيقة، يمكنك اختبار الجاهزية بوضع عود أسنان في منتصف الكريم كراميل، وإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنه جاهز.
- اسحبي الصينية من الفرن واتركي الكريم كراميل ليبرد تمامًا.
- عندما يبرد، ضعي الكريم كراميل في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى تتجمد الطبقة العلوية.
- لتقديم الكريم كراميل، ضعي طبق التقديم فوق القالب وقلبيها بحيث ينزل الكراميل على الصينية، ستحصل على كريم كراميل رائع ولذيذ.
هذه هي طريقة تحضير الكريم كراميل الاقتصادي في المنزل. يمكنك تقديمه كطبق رئيسي بعد الغداء أو العشاء، أو حتى كحلوى خفيفة بعد العشاء، يمكنك تزيينه حسب ذوقك بالشوكولاتة السائلة أو رقائق الشوكولاتة المفضلة لديك. استمتعي بإعداده وتناوله مع عائلتك وأصدقائك!