أفضل طريقة عمل انجلش كيك زي المحلات
انجلش كيك (English Cake) هو نوع من الكعك المعروف بشكله الأنيق والطعم الغني. يُعدّ الانجلش كيك من أشهر أنواع الحلويات في المملكة المتحدة وأوروبا، وشهرته تجاوزت الحدود الجغرافية ليصبح منتشرًا في جميع أنحاء العالم. وبالإضافة إلى الطعم الشهي، فإن الانجلش كيك معروف أيضًا بطريقة تحضيره السهلة والبسيطة.
طريقة عمل انجلش كيك
المكونات:
- 250 غرام طحين لجميع الاستخدامات
- 250 غرام سكر
- 250 غرام زبدة طرية
- 4 بيضات كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- قليل من الحليب (اختياري)
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- في وعاء كبير، قم بخفق الزبدة والسكر حتى تتجانس المكونات وتصبح الخليط ناعمًا وكريميًا. يفضل استخدام خلاط كهربائي لتسهيل هذه العملية.
- أضف البيض بشكل تدريجي إلى الخليط السابق واخفقهم جيدًا حتى يتكون خليط متجانس، إذا كان الخليط يبدو جافًا، فيمكن إضافة قليل من الحليب لترطيبه.
- أضف الطحين ومسحوق الخبز والملح إلى الخليط، واستمر في الخفق ببطء حتى تمتزج جميع المكونات وتتكون عجينة ناعمة.
- أضف خلاصة الفانيليا واخفق العجينة مرة أخرى لضمان توزيع المكونات بشكل متجانس وتكون العجينة طرية ورطبة.
- صب العجينة في قالب الكيك وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ في القالب.
- ضع القالب في الفرن المُسخن مسبقًا واتركه لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.
- للتأكد من أن الكيك قد نضج تمامًا، يمكن استخدام عود خشبي وإدخاله إلى وسط الكيك.
- إذا خرج العود جافًا دون أي مزيد من العجين عليه، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
- قم بإخراج الكيك من الفرن واتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق،
- ثم انقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا قبل التقديم والتزيين.
الاستمتاع بإعداد وتناول الانجلش كيك يعتبر تجربة ممتعة لجميع أفراد العائلة. بإمكانك تحضيره كتحلية للضيوف، أو تقديمه في مناسبات خاصة، أو حتى للاستمتاع به في أيام الاستراحة الخاصة بك، قد تود تزيين الكيك بالسكر البودرة أو بهرس الفواكه أو الشوكولاتة، أو استخدام الكريمة لتغطية الكيك بالكامل. تذوق طعم الانجلش كيك الرائع وتأكد من حسن التحضير واحترافيتك في صنع الحلويات.