أفضل طريقة عمل سمك بالصوص الأبيض و البطاطس البيوريه و الجبنة
في هذا المقال، سأشرح لكم طريقة عمل وصفة لذيذة ومشبعة وهي “سمك بالصوص الأبيض والبطاطس البيوريه والجبنة”، وسأقدم لكم الخطوات بالتفصيل لتحقيق نتيجة رائعة وشهية.
يُعتبر السمك من أشهى أنواع المأكولات البحرية، ويحتوي على مجموعة متنوعة من المغذيات الضرورية لصحة الجسم مثل البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية، وفي هذه الوصفة، سنقوم بصنع صوص أبيض للسمك يعطيه نكهة لذيذة تتماشى مع طعم البطاطس والجبنة المنزلية الطرية.
طريقة عمل سمك بالصوص الأبيض و البطاطس البيوريه و الجبنة
المكونات:
- 4 قطع سمك (يمكن استخدام أي نوع من أنواع السمك المفضلة لديك)
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 ½ كوب حليب
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 4 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 كوب جبنة موزاريلا (أو أي نوع آخر من الجبن المنزلي المُفضل لديك)
الطريقة:
- قبل الشروع في عملية التحضير، سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في مقلاة عميقة، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة الحرارة.
- بمجرد أن تذوب الزبدة، أضف الطحين وقم بتحريكهما معًا حتى يصبح لونهما ذهبي فاتح.
- بعد ذلك، قم بإضافة الحليب تدريجيًا واستمر في التحريك لمنع تكتل الطحين.
- بمجرد أن يغلظ الصوص، أضف الملح والفلفل حسب الذوق، واستمر في التحريك لبضع دقائق أخرى.
- أعد الصوص جانبًا، وقم بمراقبة التوازن بين القوام والملمس، وإذا كان الصوص ثقيلًا جدًا، يمكنك إضافة مزيد من الحليب لتخفيفه قليلاً.
- اغمس قطع السمك في الصوص الأبيض الذي تم تحضيره، ثم قم بوضعها في صينية الخبز.
- ضع شرائح البطاطس فوق قطع السمك ورتبها بشكل متساوٍ.
- ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج البطاطس وتتحمر قليلاً.
- بعد ذلك، رش الجبنة على الوجه وأعد الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يتحمر الجبن بلون ذهبي فاتح.
- انتظر ليبرد الوجبة لبضع دقائق قبل التقديم لتقطيع السمك والبطاطس بشكل أنظم.
وفي النهاية يمكنك تقديم السمك بالصوص الأبيض والبطاطس البيوريه والجبنة بمفردها كوجبة رئيسية شهية، أو بجانب سلطة منعشة أو ارز أبيض مطهو بشكل منفصل، تذوق هذه الوصفة التقليدية واستمتع بدمج نكهات السمك، الصوص الأبيض الكريمي والبطاطس والجبنة المميزة في وجبة شهية لا تُقاوم.