الدجاج الكرسبي.. وجبة شهية وسهلة التحضير في المنزل، إن الدجاج الكرسبي هو واحد من أشهر الأطباق التي يقدمها المطاعم السريعة حول العالم، ولكن لماذا تذهب إلى المطعم وتنفق الكثير من المال على شراء الدجاج الكرسبي، عندما يمكنك تحضيره في منزلك بنكهة شهية ولذيذة؟ وفي هذا المقال سوف أشرح لك خطوات عمل الدجاج الكرسبي في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل الدجاج الكرسبي
المكونات:
- قطع الدجاج (يمكن استخدام الصدور أو الأفخاذ أو الأجنحة، حسب الرغبة).
- 2 بيضة.
- كوب من الطحين.
- 1/2 كوب من البقسماط.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البصل المجفف.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
الخطوات:
- قبل كل شيء، يجب أن تقوم بتنظيف قطع الدجاج جيدًا بالماء البارد، وتجففها جيدًا بواسطة منشفة ورقية.
- في وعاء عميق، قم بخفق البيضتين جيدًا حتى تمتزج الصفار والبياض.
- في طبق آخر، قم بوضع الطحين وتوابله والبقسماط وقم بتخليطها جيدًا حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
- اغمس قطع الدجاج النظيفة في البيض المخفوق وتأكد من تغطية كل جزء من الدجاج.
- بعد ذلك ضع قطع الدجاج في الطحين والبقسماط الممزوج، وقم بالضغط بلطف لتغطية قطع الدجاج جيدًا بالخليط.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وعندما يكون الزيت ساخنًا، قم بوضع قطع الدجاج الخفّ من الزيت بحيث لا تلتصق ببعضها البعض.
- اقلب قطع الدجاج من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- عندما تنضج قطع الدجاج، قم بوضعها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.