خطوات عمل بخاري الدجاج على اصوله
إن بخاري الدجاج هو واحد من أشهى وأطيب الأطباق التي يمكن تحضيرها في المطبخ، وهو من الأطباق التي تحظى بشهرة واسعة في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم، فالبخاري عبارة عن دجاج يتم طهيه بالبخار مع إضافة البهارات والتوابل المميزة، مما يجعله طبقًا خفيفًا وصحيًا وممتعًا للتناول.
خطوات عمل بخاري الدجاج على اصوله
المكونات:
- 1 دجاجة مقطعة إلى أجزاء صغيرة
- 4 ملاعق كبيرة من زيت النخيل أو زيت الزيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري المطحون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 كوب من الماء
- عصير ليمونة واحدة
طريقة التحضير:
- قم بغسل الدجاج بالماء البارد واتركه جانباً ليتصفى من الماء الزائد.
- سخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة، وأضف البصل والثوم وقلبهما حتى يتحمصا قليلًا ويصبحا ذهبيين اللون.
- أضف الزنجبيل والتوابل (الكمون، الكزبرة، الكركم، الكاري) إلى الوعاء وقلبهم جيدًا لمدة دقيقة، حتى ينتشر العطر.
- أضف قطع الدجاج المغسولة إلى الوعاء وقلبها مع التوابل لمدة 5 دقائق، حتى تتحمر قليلًا من الخارج.
- أضف الماء وعصير الليمون إلى الوعاء واترك الخليط يغلي.
- قلب المكونات جيدًا واتركها تغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
- بعد ذلك، قلب الدجاج جيدًا وانقله إلى مصفاة جيدة للتخلص من السائل الزائد.
- ضع الدجاج في صينية خاصة بالبخار واتركه لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.
- في حين انتظار الدجاج، يمكنك تحضير الأرز أو الخضروات الجانبية لتقديمها مع البخاري.
- قدم بخاري الدجاج على سفرتك وزينه بالبقدونس المفروم، وقدمه ساخنًا مع الأرز أو الخضروات.
بإتباع هذه الخطوات البسيطة والتفصيلية، يمكنك تحضير بخاري الدجاج بسهولة في المنزل، يعتبر البخاري طبقًا صحيًا وخفيفًا يمكن تناوله في أي وقت من اليوم، بالإضافة إلى ذلك يمكنك تعديل نكهات البهارات حسب رغبتك لتناسب ذوقك الشخصي، جرب هذه الوصفة الشهية واستمتع بتناول بخاري الدجاج مع العائلة والأصدقاء.