سلطة البطاطس والبسلة الروسية.. مكونات بسيطة وسهلة التحضير، في أيام الحر الصيفية، نحتاج إلى تناول وجبات خفيفة ومنعشة تساعدنا على التغلب على الحرارة وتعزز من راحتنا العامة، ومن بين الأطباق التي يمكننا تحضيرها بسهولة ولوقت قصير هي سلطة البطاطس والبسلة الروسية، وتتميز هذه السلطة بمزيج رائع من النكهات والمكونات التي تجعلها لذيذة جداً ومنعشة.
سلطة البطاطس والبسلة الروسية
لتحضير سلطة البطاطس والبسلة الروسية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- بطاطس مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
- بسلة خضراء طازجة، مسلوقة لمدة 5 دقائق ومقطعة إلى أجزاء صغيرة.
- جزر مسلوق، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
- بصل أحمر صغير، مفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- بيضة مسلوقة طرية، مفرومة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الكابرز الحامض (الكريمة الحامضة).
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من الطماطم المعلبة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- لبدء التحضير، قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف البطاطس المقطعة والجزر المفروم.
- اتركها لتغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية. بعدها، قم بتصفية الماء واترك المكونات جانباً لتبرد.
- عندما تبرد المكونات، قم بوضع البصل والبسلة والبقدونس المفروم في وعاء كبير واخلطها جيداً.
- أضف البطاطس المسلوقة والمقطعة واخلط المكونات الموجودة في الوعاء معاً.
- تحتاج الآن إلى تحضير الصلصة. في وعاء صغير، امزج الكابرز الحامض والخردل والكريمة الحامضة والطماطم المعلبة.
- قم بتقليب المكونات حتى تتجانس وتصبح صلصة متجانسة.
- بعد ذلك اسكب الصلصة على الخضروات والبطاطس واخلط المكونات جيداً حتى تتغلف بالصلصة بالتساوي. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- يمكنك تقديم سلطة البطاطس والبسلة الروسية فوراً وأفضل طريقة لتبريدها هي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تناولها.
تعتبر سلطة البطاطس والبسلة الروسية خيارًا ممتازًا للأيام الحارة، حيث تحتوي على مكونات منعشة وصحية، فالبطاطس والبسلة توفران الكربوهيدرات والألياف الطبيعية التي تمدها الجسم بالطاقة وتعزز الهضم، بالإضافة إلى ذلك، الخضروات الموجودة في السلطة تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم بشكل عام.