الأرز بالكوسة هو طبق شهي ومغذٍ يجمع بين القرمشة والنعومة في آن واحد. وهو طبق متنوع ومحبب لدى الكثير من الأشخاص لما يحتويه من طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية، يعتبر الأرز بالكوسة خيارًا ممتازًا للوجبات الرئيسية أو الوجبات الجانبية.
طريقة عمل أرز بالكوسة
المكونات
- كوسة كبيرة مقشرة ومفرومة إلى مكعبات صغيرة.
- كوبان من الأرز الطويل الحبة.
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ملعقتين صغيرتين من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بقدونس مفروم للتزيين.
تحضير الأرز بالكوسة
- قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف القليل من الملح.
- ثم أضف الأرز واتركه ليطهو لفترة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج تماما، مع التحريك من حين لآخر للتأكد من عدم انكتاب الأرز.
- في الوقت نفسه قم بتسخين زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحا طريين وشفافين.
- بعد ذلك أضف الكوسة المفرومة إلى المقلاة وقلّب جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الكوسة قليلا وتصبح هشة.
- ثم، أضف الكركم والكمون والبهارات المشكلة والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود، قلب المكونات جيدا معًا لضمان توزيعها جيدًا على الكوسة والبصل والثوم.
- بعد ذلك أضف الأرز المسلوق تدريجيا إلى المكونات المحضرة في المقلاة وقلبهما بلطف معًا حتى يتجانس الأرز ويمتزج مع الكوسة والبصل والثوم.
- اترك المكونات على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق لتتشرب المكونات مع بعضها البعض.
- قدّم الأرز بالكوسة في طبق التقديم وزيّنه بالبقدونس المفروم، يمكن تناوله كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية مع اللحم أو الدجاج أو السمك، إنه طبق خفيف وصحي ومليء بالمغذيات الضرورية.
تعتبر طريقة عمل الأرز بالكوسة سهلةً وسريعةً، ويمكن تعديل المكونات والتوابل حسب الذوق الشخصي، يمكنك إضافة الخضار الأخرى مثل الفلفل الأخضر أو البندورة لإضفاء نكهة وقيمة إضافية، استمتع بتجربة تحضير هذا الطبق الشهي وشاركه مع العائلة والأصدقاء.