طريقة عمل البامية باللحمة، البامية باللحمة هي طبق تقليدي في المطبخ المصري، ويُعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، ويتميز هذا الطبق بلونه الأخضر الجميل ورائحته النفاذة، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل البامية باللحمة لذيذة وسهلة التحضير في المنزل، فهذه الوصفة لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، ويمكنك تحضيرها بسهولة في مطبخك.
طريقة عمل البامية باللحمة
المكونات:
- كيلو بامية طازجة
- 500 جرام لحم ضأن أو لحم بقري مقطع مكعبات صغيرة
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب عصير طماطم
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- اغسلي البامية جيدًا ثم صفيها من الماء.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الصلصة والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي جيدًا.
- أضيفي عصير الطماطم والماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي البامية وقلبي برفق.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج البامية.
- أضيفي البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
نصائح:
- للحصول على طعم أطيب، يمكنك نقع البامية في الماء والملح لمدة 30 دقيقة قبل طهيها.
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضار المفضلة لديك إلى البامية، مثل الجزر والفلفل الأخضر.
- إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أقوى، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الثوم البودرة أو الزنجبيل البودرة.
- يمكنك تقديم البامية باللحمة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل البامية باللحمة لذيذة وسهلة التحضير في المنزل، ونأمل أن تنال هذه الوصفة إعجابكم.