منوعات

طريقة عمل الدوناتس.. أحلي من الجاهز

طريقة عمل الدوناتس، طوال العقود الماضية، اكتسبت الدوناتس شهرة عالمية كواحدة من أشهر الحلويات في العالم، فشتهر الدوناتس بقوامه اللذيذ ونكهته الغنية ومظهره الجذاب، إنها الحلوى المفضلة لدى الكثيرين، سواء كانوا صغاراً أو كباراً.

فتعود أصول الدوناتس إلى العصور القديمة حيث كانت تُعد في المطاحن في الصين وكانت تحظى بشعبية كبيرة بين الناس هناك، فانتقلت الوصفة إلى اليونان وبعد ذلك إلى الدول العربية، وقد انتقلت ثقافة الدوناتس إلى أوروبا خلال الحروب الصليبية في القرون الوسطى، حيث تطورت المكونات والطرق المستخدمة في تحضيرها.

طريقة عمل الدوناتس

تنقسم طرق تحضير الدوناتس إلى عدة خطوات من أجل الحصول على أفضل النتائج الممكنة:

الخطوة الأولى هي إعداد عجينة الدوناتس.

  • يتم خلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح والبيض وزيت الطهي والحليب.
  • يتم عجن المكونات معًا حتى تتكون عجينة لينة.
  • يجب ترك العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف في الحجم.
  • بعد تخمير العجينة، يتم تمريرها في مكان مسطح ثم يقطعها باستخدام قاطع دائري للحصول على شكل دوناتس المعهود.
  • يتم ترتيب الدوناتس على صينية ويتم تركها لتتخمر مرة أخرى لبضع ساعات.
  • هذه الخطوة تساعد في جعل الدوناتس طرية وشهية.
  • تأتي الخطوة التالية في القلي حيث يتم تسخين الزيت في وعاء كبير.
  • يتم غمس كل دوناتس في الزيت الساخن ويطهى حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • يجب التأكد من عدم تغميس الدوناتس في الزيت لفترة طويلة حتى لا تصبح زيتية.
  • عندما يصبح لون الدوناتس ذهبيًا، يتم نقلها إلى حجرة التبريد لتبرد.
  • بعد ذلك، يمكن تزيين الدوناتس بسكر البودرة أو الشوكولاتة، أو يتم حشوها بالمربى أو الكريمة أو الشوكولاتة.
  • كما يمكن إضافة السكر المرقط لإضافة المزيد من النكهة والمظهر الجمالي.

في النهاية يمكن أن يتمتع الجميع بحلوى الدوناتس اللذيذة التي تُقدم في الإفطار، أو في المناسبات الخاصة، أو مع فنجان من القهوة، إنها وصفة بسيطة وممتعة يمكن تحضيرها في المنزل للاستمتاع بأجمل الديسيرتات.