السجق بالطماطم يعتبر واحد من أشهى الوجبات المشوية التي تقدم في العديد من المطاعم والمنازل، إذا كنت ترغب في تعلم طريقة صنع السجق بالطماطم في المنزل، فإنني سأقدم لكم هنا وصفة مفصلة تقوم على خلطة من اللحم المفروم والتوابل وإضافة الطماطم المهروسة لإعطاء السجق نكهة فريدة تميزه عن أنواع أخرى من السجق.
طريقة عمل السجق بالطماطم
المكونات:
- 500 غرام من لحم الغنم أو البقر المفروم.
- 500 غرام من لحم الدجاج أو الديك الرومي المفروم.
- 3 حبات طماطم كبيرة مهروسة.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل المفروم.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من النعناع المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- قصدير للشواء.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير قوم بخلط لحم الغنم أو البقر المفروم مع لحم الدجاج أو الديك الرومي المفروم حتى يتجانس الخليط.
- أضف الثوم المهروس والبصل المفروم واستمر في الخلط حتى يمتزج جيداً.
- أضف البقدونس المفروم والنعناع المفروم واستمر في الخلط.
- أضف الطماطم المهروسة واستمر في الخلط حتى تتوزع الطماطم بالتساوي في الخليط.
- أضف الكمون والكزبرة المجففة والقرفة وقلب المكونات حتى تتجانس.
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة واستمر في الخلط.
- قم بتشكيل الخليط إلى رقائق سجق بشكل دائري أو بشكل أنبوبي وضعها على قصدير للشواء.
- قم بوضع السجق على الشواية واشويه لمدة 10-15 دقيقة من الجانبين أو حتى ينضج تماماً.
- قدم السجق بالطماطم ساخناً مع الخبز والصلصات حسب الرغبة.
تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير وتعطي نكهة مميزة للسجق بفضل إضافة الطماطم المهروسة والتوابل، يمكنكم تجربة هذه الوصفة في الشواء مع العائلة أو الأصدقاء والاستمتاع بمذاق السجق الرائع. بالهناء والشفاء!