الكوكيز هي واحدة من أطيب الحلويات التي تحبها العديد من الناس، إنها تعطي تجربة لذيذة وممتعة عند تناولها مع فنجان من الحليب أو القهوة، تتميز الكوكيز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش الذي يجذب الناس من جميع الأعمار، في هذا المقال سأشرح لكم طريقة عمل الكوكيز خطوة بخطوة.
طريقة عمل الكوكيز
المكونات
- 1 كوب زبدة طرية
- 1 ¼ كوب سكر بني
- ½ كوب سكر أبيض
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 ¼ كوب طحين أبيض
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 كوب شوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة (يفضل شوكولاتة الحليب)
كيفية تحضير الكوكيز
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية والسكر البني والسكر الأبيض حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- أضف البيض وخلاصة الفانيليا إلى الخليط السابق واخفقها جيدا.
- في وعاء منفصل، امزج الطحين ومسحوق الخبز والملح.
- أضف الخليط الجاف إلى الخليط السابق تدريجياً واخفق حتى يتكون لديك عجينة لينة.
- قم بإضافة الشوكولاتة المقطعة إلى العجينة وامزجها جيداً.
- قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة صغيرة وضعها في صينية خبز غير لاصقة.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واخبز الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبياً فاتحاً.
- اخرج الكوكيز من الفرن ودعها تبرد قليلاً قبل أن تنقلها إلى رف التبريد لإكمال تبريدها.
وها قد انتهت عملية صنع الكوكيز. يمكنك الآن التمتع برائحتها اللذيذة وطعمها الرائع، تذكر أن الكوكيز ستكون لينة عندما تخرج من الفرن، لكنها ستصبح قابلة للقطع ومقرمشة بعد أن تبرد تماماً.
تعتبر الكوكيز حلوى شهية يمكن تناولها في أي وقت من السنة وتقديمها في المناسبات المختلفة، يمكن توسيع هذه الوصفة وتخصيصها بإضافة المكسرات المفضلة لديك مثل الجوز أو اللوز/ يمكن أيضاً إضافة رقائق الزبيب أو شرائح جوز الهند لتضيف طعمًا مختلفًا ونكهة رائعة للكوكيز.