طريقة عمل المكرونة البشاميل بمكونات من مطبخك
طريقة عمل المكرونة البشاميل بمكونات من مطبخك، تعتبر المكرونة بالبشاميل من أشهى وألذ أنواع الوجبات التي يتم تحضيرها في المطابخ حول العالم، فهي تتميز بمزيج من العجينة الطرية للمكرونة والصلصة الكريمية اللذيذة، وما يعتبر الأفضل في هذه الوجبة هو أنها سهلة وسريعة التحضير وتحتاج إلى مكونات قليلة.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
إليكم طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل:
المكونات:
- 250 غرام من المكرونة (يُفضل استخدام المكرونة القصيرة مثل المعكرونة البيني أو الفتوتشيني)
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من الجبن المبشور (يُفضل استخدام جبنة الموتزاريلا أو الشيدر)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر
الخطوات:
- قومي بسلق المكرونة وفقًا لتعليمات العبوة.
- يفضل ترك المكرونة تنضج حتى تكون طرية الملمس.
- ثم قومي بتصفية المكرونة وقم بشطفها بالماء البارد للتخلص من النشا الموجود عليها ومنعها من الالتصاق ببعضها.
- في قدر عميق قمي بإذابة الزبدة على نار متوسطة.
- بمجرد أن تذوب الزبدة بشكل كامل، قومي بإضافة الدقيق وقلبه جيدًا لتتجانس المكونات.
- أضيفي الحليب بتدريج وولبّيه جيدًا بواسطة المضربة للتأكد من عدم وجود كتل.
- قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والزعتر واستمري في التحريك حتى تتكون الصلصة الكريمية.
- بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ومتجانسة، أضيفي الجبن المبشور واستمري في الخلط حتى يتم ذوبان الجبن تمامًا.
- إضافة المكرونة المسلوقة إلى الصلصة البشاميل وقلبها جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
- قومي بتقديم المكرونة البشاميل ساخنة على الفور.
- بإمكانك تزيين الطبق ببعض أوراق البقدونس أو البقدونس المفروم.