تُعد المكرونة بالوايت صوص أحد أشهر وألذ أطباق الباستا المحببة لدى الكثيرين، تتميز هذه الوصفة بمذاقها الشهي وقوامها الكريمي، وتُقدم كوجبة رئيسية للعائلة أو ضيوفك المحترمين.
تتكون المكرونة بالوايت صوص من عنصرين رئيسيين: المكرونة نفسها والصوص الأبيض، غالبًا ما يُستخدم في صنع الصوص الأبيض القشدة الطازجة والزبدة، ويمكنك إضافة الأعشاب والتوابل لزيادة النكهة حسب الرغبة، بدون إطالة، سأقدم لك الآن طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص خطوة بخطوة.
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
المكونات:
- 500 غرام من المكرونة (تفضل استخدام نوعية السباغيتي)
- 250 مل من القشدة الطازجة
- 100 غرام من الزبدة
- 4 فصوص ثوم (مفرومة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- أعشاب الطهي (مثل البقدونس المفروم أو الزعتر المجفف) – حسب الرغبة
- 100 غرام من الجبن المبشور (مثل البارميزان)
الخطوات:
- قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف ملحًا بنكهة البحر إليه.
- أضف المكرونة إلى الماء المغلي واتركها تغلي حتى تصبح طرية ومطهوة (يُفضل اتباع تعليمات الحزمة حول وقت الطهو)، عندما تكون المكرونة جاهزة، قم بتصفيتها واتركها جانبًا.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة.
- أضف الثوم المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- أضف القشدة الطازجة إلى المقلاة واتركها تغلي.
- قم بتخفيف الحرارة واترك الصوص يغلي لمدة 3-4 دقائق حتى يتماسك قليلاً، مع التحريك بين الحين والآخر لتجنب إحتراقه.
- قم بإضافة الملح والفلفل الأسود وأعشاب الطهي حسب الرغبة، واستمر في التحريك لدمج النكهات معًا.
- أضف الجبن المبشور إلى الصوص وقلب حتى يتم ذوبانه وتكوين صوص ناعم.
- قم بإضافة المكرونة الطرية إلى الصوص وقلبها بلطف حتى يتم تغطية كل حبة من المكرونة بالصوص اللذيذ.
- قم بتزيين الطبق ببعض الجبن المبشور والزعتر المجفف أو البقدونس المفروم.
- قدم المكرونة بالوايت صوص فورًا بجانب سلطة خضراء أو بعض الخبز الطازج.
وهكذا يمكنك تحضير المكرونة بالوايت صوص اللذيذة في المنزل، يمكنك أيضًا إضافة بعض المكونات الإضافية مثل الفطر أو الدجاج أو الروبيان لزيادة النكهات وتنويع الوصفة، تذكر أن تتمتع بالطهي وتستمتع بتناول الوجبة المحضرة مع أحبائك