يُعتبر المولتن كيك أحد أصناف الحلويات الشهيرة والمحبوبة عالميًا. فهو يتميز بقوامه اللين والرطب مع مذاقه الشهي والغني، قد يكون الحصول على مولتن كيك مثل تلك التي يتم تقديمها في المحلات قد يبدو أمرًا صعبًا ومعقدًا.
ولكن في الواقع يمكن لأي شخص تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة، في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة تحضير المولتن كيك الشهي واللذيذ مثل تلك التي يتم تقديمها في المحلات.
طريقة عمل المولتن كيك بكل سهوله
المكونات:
- كوب من الشوكولاتة الداكنة بنسبة كاكاو عالية.
- 3/4 كوب من الزبدة المذابة.
- 1 و 1/2 كوب من السكر.
- 3 حبات من البيض.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 1/2 كوب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو.
- 1/4 كوب من الحليب.
الطريقة:
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ويُدهن قالب المولتن كيك بالزبدة ويرش بالدقيق.
- تُذاب الشوكولاتة الداكنة في وعاء مقاوم للحرارة فوق حمام مائي مغلي، مع التحريك المستمر حتى تصبح سائلة ومتجانسة.
- في وعاء آخر، تُخفق الزبدة المذابة مع السكر حتى تتكون خليط كريمي وناعم.
- يُضاف البيض تدريجيًا إلى الزبدة والسكر ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- يُضاف الكاكاو المُمزوج بالدقيق والملح إلى الخليط السابق ويُخفق جيدًا حتى يتمازج جميع المكونات.
- في وعاء منفصل، يُمزج الحليب مع خلاصة الفانيليا.
- يتم استخدام ملعقة كبيرة من خليط الشوكولاتة وتُضاف إلى الحليب وخلاصة الفانيليا ويُخلط جيدًا.
- يُضاف خليط الحليب إلى باقي المكونات ويُخفق جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- يصب الخليط في قوالب المولتن كيك المُدهونة.
- يُخبز المولتن كيك في الفرن لمدة 12-15 دقيقة. يجب أن يبقى المركز لينًا.
- يُترك المولتن كيك ليبرد لبضع دقائق في القوالب ومن ثم يُقدم باردًا مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة ورشة من السكر الناعم.
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يُمكنك الاستمتاع بتحضير المولتن كيك بنفس جودة ومذاق تلك التي تُقدم في المحلات، ستكون هذه الوصفة مثالية للتجربة في المنزل مع الأصدقاء والعائلة وستكون رائعة كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، جربها واستمتع بمذاق الشوكولاتة اللينة والغنية التي ستذوب في فمك!