طريقة عمل الناجتس مثل المطاعم في البيت بكل سهولة
تعد وصفة الناجتس من الوصفات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، وعادةً ما يحرص الكثيرون على تناولها في المطاعم، لكن يمكنك بسهولة إعدادها في منزلك بنكهة مميزة تضاهي تلك التي تقدمها المطاعم، في هذا المقال، سأشرح لك طريقة عمل الناجتس في المطاعم وستجد أنه من السهل تحقيق نفس النكهة والمذاق بشكل مثالي في المنزل.
طريقة عمل الناجتس
المكونات المطلوبة:
- صدور الدجاج: قطعتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح أو مكعبات صغيرة
- الزبدة: ملعقتين كبيرتين
- ثوم مهروس: 3 فصوص
- الليمون: عصير نصف حبة
- البقسماط: 1 كوب
- البيض: 2 حبة
- الدقيق: 1/2 كوب
- مسحوق الثوم: ملعقة صغيرة
- بهارات الدجاج: ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل: حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- قبل الشروع في عمل الناجتس، ضع صدور الدجاج في وعاء واغسلها جيداً بالماء البارد، قطعيها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب رغبتك.
- سخني الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة. بمجرد أن تصبح الزبدة ساخنة.
- ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها بانتظام حتى تتحمر وتنضج من الداخل، عندما يكون لون الدجاج ذهبيًا واللحم ناضجًا، انقلي قطع الدجاج إلى طبق جانبي.
- في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المهروس وقلبيه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح الثوم متجانسًا وينتشر رائحته، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبيه مع الثوم لبضع ثوانٍ إضافية.
- في وعاء آخر، قومي بالتحضير لوجبة الطمس بوضع الدقيق وبهارات الدجاج ومسحوق الثوم والملح والفلفل والبيض. اخلطي هذه العناصر جيداً حتى تصبح متجانسة.
- اضفي قطع الدجاج المحمرة في الزبدة إلى وعاء خليط الدقيق والبهارات وقلبيها جيدًا لتغطية الدجاج بالمزيج.
- اغمسي قطع الدجاج في البقسماط حتى يتم تغطية الجوانب بشكل جيد ويصبح مغطى بالبقسماط بشكل متساوٍ.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت ساخنًا.
- ضعي قطع الدجاج المغطاة بالبقسماط في المقلاة بحذر، تأكدي من توزيعها بشكل جيد في المقلاة ولا تتراكميها لتجنب سريان الزيت نحو الأعلى.
- قلبي قطع الدجاج بين الحين والآخر حتى يصبح الناخب سميكًا وذهبيًا، قد يستغرق الأمر حوالي 10 إلى 15 دقيقة حسب سمك صدور الدجاج.
- عندما تتحول قطع الدجاج إلى الون الذهبي المطلوب وتصبح مقرمشة، رفعيها من المقلاة وضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي الناجتس مع صلصة الباربيكيو أو صوص الفطر أو الصوص الذي تفضليه.
بهذه الطريقة السهلة والتفصيلية، يمكنك الاستمتاع بتحضير ناجتس لذيذ وشهي في المنزل بفضل المكونات البسيطة والتوابل المتوفرة في مطبخك، استمتع بتناول أكلتك المفضلة مع العائلة والأصدقاء وتأكد من أنها ستنال إعجاب الجميع.