بروستد الدجاج الإيطالي هو واحد من أشهر وصفات الدجاج في العالم، وهو يعتبر واحداً من الأطباق الرئيسية اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم والمنازل حول العالم، إنه عبارة عن دجاج مشوي في الفرن بطريقة مميزة ومغطى بقشرة خارجية مقرمشة وطعم لذيذ.
طريقة عمل بروستد الدجاج الإيطالي
المكونات
- دجاجة كاملة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقة صغيرة من الريحان الجاف.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الجاف.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- عصير ليمونتينة.
- نصف كوب من البقسماط الإيطالي.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- نظف الدجاج جيداً من الدهون والأعضاء الداخلية وابشره جيداً بالملح والفلفل الأسود.
- قم بدمج الثوم، الزعتر، الريحان، إكليل الجبل، زيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء صغير ثم افرك الدجاجة بالمزيج جيداً لضمان امتصاص النكهات.
- بعد ذلك، قم بدعس البقسماط الإيطالي ورشه على الدجاج من الجانبين، ثم ضع الدجاج في صينية الفرن.
- قم بوضع الصينية في الفرن المسخن واطهي الدجاج لمدة 25 دقيقة.
- بعدها، قلب الدجاج واستمر في طهيه لمدة 20 دقيقة إضافية حتى ينضج تماماً ويصبح الجلد مقرمشاً ومذهلاً.
- بعد الانتهاء من طهي الدجاج، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق قبل تقديمه.
- ضعه على طبق التقديم وقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، وقدمه ساخناً مع الأرز أو البطاطس المهروسة والخضروات المشوية.
بروستد الدجاج الإيطالي هو وجبة رائعة تمتاز بقشرة خارجية مقرمشة وطعم لذيذ، تتميز هذه الطريقة بسهولة تحضيرها وأيضاً بالمكونات القليلة المطلوبة، مما يجعلها وجبة سريعة ومفضلة لمحبي الدجاج، لذا استمتع بتحضير هذا الطبق الإيطالي اللذيذ في المنزل وشاركه مع عائلتك وأصدقائك.