طريقة عمل بطاطس مقرمشة ولذيذة في الفرن، البطاطس المتبلة في الفرن هي وصفة لذيذة وسهلة التحضير، وتُعد وجبة ممتازة للعائلة والأصدقاء، فإنها تأخذ وقتًا قليلاً وجهدًا بسيطًا، وتعتبر خيارًا صحيًا لتناول البطاطس المقرمشة، حيث تحمص في الفرن بدلاً من تقليتها في الزيت، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية إعداد البطاطس المتبلة في الفرن بطريقة سهلة وسريعة ومقرمشة.
طريقة عمل بطاطس مقرمشة ولذيذة في الفرن
المقادير المستخدمة:
- 4-5 بطاطس متوسطة الحجم
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (البودرة الحلوة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (اختياري)
- إضافات اختيارية: البصل المفروم، الفلفل الحار المفروم، البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
- قبل كل شيء، قم بغسل البطاطس جيدًا وتقشيرها إذا رغبت. ثم قطعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع طويلة، حسب الرغبة.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة220 درجة مئوية.
- ضع البطاطس المقشرة في وعاء كبير، وأضف إليها الزيت وجميع التوابل (مسحوق الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة المطحونة، الكمون إذا ترغب)، وامزجها جيدًا حتى تحصل على توزيع متجانس للتوابل على البطاطس.
- قم بتغطية صينية الخبز بورق قصديري للمساعدة في الحفاظ على نكهة البطاطس وتسهيل تنظيف الصينية بعد الاستخدام. قم برش القليل من الزيت على الورق القصديري لمنع الالتصاق.
- ضع البطاطس المتبلة على صينية الخبز بشكل متساوٍ، حاول ألا تتداخل الشرائح حتى تحصل على تحميص متجانس ومتقارب.
- ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا، واتركها لمدة20-25 دقيقة أو حتى تُصبح البطاطس ذهبية اللون ومُقرمشة. يمكنك تحريك البطاطس بالملعقة في منتصف الطهي للحصول على تحميص متساوٍ من جميع الجوانب.
- بمجرد أن تنضج البطاطس، قم بإخراج الصينية من الفرن واتركها لتبرد لمدة قليلة.
- انقل البطاطس المتبلة المقرمشة إلى طبق التقديم، وقدمها ساخنة كمقبلات أو طبق جانبي مع وصفتك المفضلة.
هناك العديد من الإضافات التي يمكنك تجربتها لإضفاء طعم مميز على البطاطس المتبلة في الفرن، فيمكنك إضافة البصل المفروم أو الفلفل الحار المفروم قبل خبز البطاطس، ويمكنك أيضًا تجربة استخدام توابل مختلفة مثل الكاري أو الكركم لتغيير نكهة البطاطس، كما يُمكن تجربة إضافة البقدونس المفروم عند تقديم البطاطس لإضفاء لمسة نعناعية ومنعشة.