طريقة عمل سمك التونة في المنزل بخطوات سهله وبسيطه
سمك التونة هو من أشهر أنواع الأسماك المأكولة حول العالم، ويتميز بنكهته الغنية وقيمته الغذائية العالية، يعتبر سمك التونة مصدرًا غنيًا بالبروتين والأحماض الدهنية الأوميجا 3 والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، ولذلك فهو طعام مفضل للكثيرين.
طريقة عمل سمك التونة
المكونات:
- قطعة سمك التونة طازجة – حوالى 500 جرام.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقتين صغيرتين من الصويا صوص.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- أعواد خشبية للشواء.
الطريقة:
- قبل الشواء، قومي بتحضير السمك. يجب تنظيف السمك جيدًا، ثم قومي بتقطيعه إلى قطع متساوية ووضعها في وعاء عميق.
- في وعاء صغير، قومي بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون وصوص الصويا والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود، حتى تحصلي على خلطة متجانسة.
- صبي الخلطة فوق قطع السمك وقومي بتركها لتتبّل لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة، لتمتص النكهات وتأخذ طعمًا شهيًا.
- قومي بتسخين الشواية على درجة حرارة عالية، وقومي بتبليل الأعواد الخشبية في الماء لمنع اشتعالها.
- أثناء ذلك قومي بسحب قطع السمك من الوعاء، وأخرجي الزيت الزائد قليلاً.
- ثم قومي بتثبيت كل قطعة من سمك التونة على عود خشبي، ثم ضعي الأعواد على الشواية.
- شوي السمك على الشواية لمدة 2-3 دقائق من كل جانب، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا مغريًا ومتماسكًا.
- بعد الانتهاء من الشواء، قومي بتقديم سمك التونة الشهي على طبق التقديم، وزينيه بشرائح الليمون أو البقدونس المفروم.
- يمكن تقديم سمك التونة المشوي مع الأرز أو الخضروات المشوية أو السلطات، وهو يكون جاهزًا للاستمتاع به.
يمكن أن يكون سمك التونة لذيذًا إذا تم شواءه بشكل صحيح، حيث يكون داخله ما زال رطبًا ولذيذًا، وقشرته مقرمشة ومحمّصة.
إذا كنت تبحث عن تجربة مميزة وشهية في المطبخ، جربي طريقة عمل سمك التونة المشوي واكتشفي طعمه الرائع، احرصي على استخدام سمك التونة طازجة وجودة عالية لتحصلي على أفضل النتائج، ولا تنسي تزيين الطبق باللمسات النهائية لإضافة الجمالية واللذة. بالهناء والشفاء!