طريقة عمل سمك فيليه بالفرن تعتبر من الأطباق الشهية والصحية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبنكهة لذيذة، يتميز السمك بقيمته الغذائية العالية ومحتواه الغني بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية، وعند تحضيره بالفرن يحافظ ذلك على قيمته الغذائية ويمنحه طعماً رائعاً، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل سمك فيليه بالفرن بالتفصيل.
طريقة عمل سمك فيليه بالفرن
المكونات:
- 4 قطع من سمك القرش أو السلمون أو أي نوع آخر من السمك
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- شرائح من الليمون والبقدونس للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- بدأي بتجهيز مقلاة بالزيت الزيتون والثوم وقليهما على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
- ضعي شرائح السمك في صينية فرن، ثم افردي عليها الزبدة ورشي عليها عصير الليمون والثوم المقلي.
- رشي كل قطعة سمك بالملح والفلفل الأسود والبقدونس المجفف والأوريجانو.
- ضعي شرائح الليمون على السمك لإضافة نكهة إضافية إن رغبت.
- ضعي الصينية في الفرن المحمى واتركي السمك يطهو لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا ويمكنك تجليد سطحه بسهولة باستخدام شوكة.
- بعدما ينضج السمك، قومي بتخريجه من الفرن وقدميه ساخناً مع الخضار المشوية أو السلطة.
هذه الوصفة سهلة التحضير وتقدم وجبة رئيسية صحية ولذيذة لجميع أفراد العائلة، يمكن تقديم السمك فيليه بالفرن مع الأرز أو الخبز والخضار المشوية أو السلطة.
كما يمكن تنسيقه مع صلصة الليمون لإضافة مذاق مميز، احرصي على اختيار سمك جيد الجودة لضمان حصولك على أفضل النتائج، استمتعي بتحضير هذا الطبق الشهي والصحي في منزلك وامتع عائلتك بطعمه الرائع.