طريقة عمل شاورما السجق الشرقي في البيت
إعداد شاورما السجق الشرقي في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ولذيذة، تعتبر شاورما السجق الشرقي واحدة من أشهر أنواع المأكولات السريعة في الشرق الأوسط، تشتهر هذه الوجبة بنكهتها الفريدة ومذاقها الرائع، وتنال إعجاب الكثيرين، في هذا المقال، سأشرح بالتفصيل طريقة تحضير شاورما السجق الشرقي في المنزل.
طريقة عمل شاورما السجق الشرقي
المكونات:
- 500 غرام من لحم السجق
- خبز تورتيلا أو خبز عربي
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- فلفل أخضر حار مفروم
- حبة فلفل حلو مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الثوم
- ملعقة صغيرة من الكركم
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
الطريقة:
- قم بتقطيع اللحم إلى قطع رفيعة ورفع القشرة الخارجية إن وجدت.
- في وعاء صغير، قم بمزج اللبن الزبادي، صلصة الثوم، الكركم، الملح، الفلفل الأسود، والزيت حتى تحصل على خليط متجانس.
- ضع السجق في وعاء آخر وصب خليط اللبن الزبادي وصلصة الثوم عليه واتركه ليتبّل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
- سخن مقلاة على نار متوسطة وضع فيها السجق المتبل، واقلبه حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
أزل السجق من المقلاة واتركه جانباً. - سخن مقلاة أخرى واضف البصل والفلفل الحار والفلفل الحلو وقلب جيداً حتى ينضج الخضار قليلاً.
- أضف شرائح الطماطم واستمر في قلب المكونات حتى تصبح طرية.
- قم بإضافة السجق المطبوخ وقلبه مع الخضار لمدة دقيقتين حتى يتداخل النكهات.
- سخن خبز التورتيلا أو الخبز العربي في مقلاة جافة لمدة دقيقة لكل جانب.
- قم بوضع الخبز على سطح العمل واملأه بخليط السجق والخضار بالاضافة الى البقدونس المفروم.
- قم بلف الخبز حول المكونات بإحكام وقطعه إلى شرائح صغيرة بواسطة سكين حاد.
- قم بتقديم شاورما السجق الشرقي اللذيذة والساخنة على الفور وممكن تقديمها مع الطماطم المفرومة والفلفل المخلل.
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك إعداد شاورما السجق الشرقي في المنزل بسهولة، يمكنك أيضًا تعديل المكونات أو إضافة توابل إضافية حسب ذوقك الشخصي، استمتع بتجربة إعداد وتناول هذه الوجبة المميزة وشاركها مع الأهل والأصدقاء لتجربة طعم أصيل وشهي في راحة منزلك.