تعتبر صنية السمك بالبطاطس والزيتون من الوجبات الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وباستخدام مكونات بسيطة، تتميز هذه الوجبة بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية.
حيث توفر السمك البروتينات والزيوت الصحية، والبطاطس المشوية توفر الكربوهيدرات والألياف الهامة، كما أن الزيتون يضيف للصنية نكهة فريدة وقيمة غذائية إضافية، في هذا المقال، سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل صنية السمك بالبطاطس والزيتون.
طريقة عمل صنية السمك بالبطاطس والزيتون
المكونات:
- 500 جرام من سمك النيل أو سمك شهيتك المفضل، مُقطَّع إلى شرائح
- 4 حبات بطاطس، مُقشَّرة ومُقطَّعة إلى قطع متوسطة الحجم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مُفرومة ناعمًا
- 2 فصوص ثوم، مُهروسة
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا أو الفلفل الأحمر المجروش
- 12 حبة زيتون أخضر، مُفصَّل إلى نصفين
- 12 حبة زيتون أسود، مُفصَّل إلى نصفين
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع البطاطس في وعاء وأضف البصل المُفروم والثوم المُهروس والعصير المنعش من الليمون والزيت النباتي، قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- انقل مزيج البطاطس إلى صينية فرن متوسطة الحجم.
- انثر الزيتون الأخضر والأسود بالتساوي فوق خليط البطاطس.
- ضع شرائح السمك فوق خليط البطاطس والزيتون. قد يمكن أن تُقطَّع شرائح السمك إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
- رش الملح والفلفل والبابريكا أو الفلفل الأحمر المجروش فوق السمك والبطاطس.
- اسكب ملعقة طعام أو اثنتين من الماء على الوجبة لمنع جفافها.
- ضع الصينية في الفرن المُسخَّن واتركها تطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج السمك وتتحمَّص البطاطس وتتعرَّب الزيتون قليلًا.
- يُمكن التأكد مما إذا كان السمك قد استوى من خلال فحص نعومته بواسطة شوكة.
- بمجرد أن يُنضج السمك، قم بتخريج الصينية من الفرن.
- رش البقدونس المفروم فوق الصنية لإضفاء اللمسة النهائية الجميلة والنكهة المنعشة.
- قدم صنية السمك بالبطاطس والزيتون ساخنة مع الخبز المحمَّص أو الأرز المطبوخ كمكمِّل لذيذ.
باستخدام هذه الوصفة، يُمكنك الاستمتاع بصنية السمك بالبطاطس والزيتون اللذيذة والمغذية في راحة منزلك، وتعد هذه الوجبة خيارًا رائعًا للعائلة أو مناسبات الضيافة، حيث توفر طعمًا رائعًا وتقدم بشكل أنيق.