طريقة عمل فتة الدجاج تعتبر من الأطباق الشهية والشهيرة في المطبخ الشرق أوسطي، تعتبر هذه الوجبة خفيفة وصحية ومليئة بالبروتينات، وهي واحدة من الأطباق المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل فتة الدجاج بخطواتها المفصلة والمكونات الأساسية.
طريقة عمل فتة الدجاج
المكونات
- 500 غرام من صدور الدجاج
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- عصير ليمونتين
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- خس أو خضروات مقطعة للتقديم
طريقة العمل
- قومي بغسل صدور الدجاج بالماء البارد ثم قطعيها إلى قطع صغيرة بحجم مكعبات.
- في وعاء كبير قومي بتنكيه قطع الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون والثوم المفروم وعصير الليمون لمدة 30 دقيقة على الأقل، يفضل وضعها في الثلاجة لفترة معينة لمزيد من التتبيل.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- ضعي قطع الدجاج التي تم تنكيها في المقلاة واقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تمامًا، قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.
- قومي بتجميع الدجاج المطهو في صحن التقديم ورشي الخس أو الخضروات المقطعة فوقه.
- قدمي فتة الدجاج بجانب الأرز المبخر أو بعلبة الفلافل أو الخبز العربي، ويمكنك إضافة الطحينة والزعتر حسب الرغبة.
- بعدما تتعلم طريقة عمل فتة الدجاج، يمكنك تجربة تنسيقها في وجبات مختلفة، يمكنك أيضًا تغيير التوابل وإضافة بعض البهارات، مثل الفلفل الحار أو البابريكا، لإضافة نكهة إضافية للفتة.
بالاعتماد على طريقة النكهة المرغوبة، يمكنك أيضًا إضافة بعض المكونات الإضافية إلى فتة الدجاج، مثلاً يمكن إضافة بصل مقطع ناعمًا، أو حبات الفلفل الحلو المقطعة، أو إضافة بعض البهارات العربية والباهر المحمص.
يمكنك أيضًا تقديم الفتة مع الصلصات المنزلية أو الخارجية مثل الطحينة أو صلصة الثوم، لإضفاء نكهة خاصة على الفتة.
فتة الدجاج وجبة شهية وسهلة التحضير، ويمكن تجهيزها في المنزل للأسرة أو للضيوف، تتميز هذه الوجبة بكونها صحية ومليئة بالبروتينات، وتعتبر اختيارًا رائعًا لوجبة الغداء أو العشاء، جرّبي هذه الوصفة الممتعة واستمتعي بتذوق فتة الدجاج اللذيذة!