طريقة عمل فول بالبيض من الأطباق الشهية والشعبية في العالم العربي، ويعد وجبة إفطار مشهية ومغذية، يتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، كما يعد خياراً مثالياً لتناول وجبة صحية ومتوازنة، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل فول بالبيض بالتفصيل.
طريقة عمل فول بالبيض
المكونات:
- 1 كوب من الفول المدمس
- 4 بيضات
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم
- 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- قليل من البقدونس المفروم للتزيين
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- نقوم أولاً بغلي الفول المدمس في وعاء كبير من الماء المملح لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طرياً. ثم نصفيه جيداً ونتركه جانباً.
- نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
- بعد ذلك، نضيف الطماطم المفرومة ونقلبها مع الثوم والبصل حتى تصبح طرية.
- نضيف الفول المدمس المسلوق إلى الخليط ونقلبه جيداً مع البصل والثوم والطماطم.
- في وعاء آخر، نكسر البيض ونخفقه بملعقة كبيرة من الماء ونضيف ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- نسخن مقلاة صغيرة على نار متوسطة ونسكب البيض المخفوق بالماء في المقلاة ونقلبه بسكين حتى يتماسك.
- نقوم بتقديم طبق الفول في صحن التقديم ونضع فوقه البيض المسلوق، ونزين الوجبة بالبقدونس المفروم.
وبهذا تكون طبق الفول بالبيض جاهزة لتقديمها، يمكن تناولها إلى جانب الخبز العربي أو البغور وبعض الزيتون الأسود والمخلل، تعتبر هذه الوجبة اختياراً مثالياً لوجبة الإفطار أو العشاء السريعة واللذيذة. يمكن تناولها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكنكم تحضير طبق الفول بالبيض في المنزل والاستمتاع بوجبة صحية وشهية، ننصحكم بتجربة هذه الوصفة وإضافتها إلى قائمة وصفاتكم المفضلة.