طريقة عمل كباب الحلة المصري إذا كنت من محبي الطعام الشرقي وتبحث عن طريقة عمل كباب الحلة المصري اللذيذ، فأنت في المكان المناسب، سأقدم لك في هذا المقال المطول والمفصل خطوات تحضير هذا الطبق الرائع والذي يعتبر من الأطباق الشهيرة في مصر.
طريقة عمل كباب الحلة المصري
المكونات
- 500 غرام من لحم الضأن المفروم.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم وأضف البصل المفروم، الثوم المهروس والبقدونس المفروم.
- أضف الملح والفلفل الأسود واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضف الكمون والبابريكا الحلوة واستمر في الخلط حتى تتداخل النكهات.
- أضف عصير الليمون وزيت الزيتون واخلط المكونات حتى يصبح لديك خليط متجانس تماماً.
- غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتغلغل النكهات في اللحم.
بعد مرور الوقت اللازم في الثلاجة، يمكنك البدء في تشكيل وطهي كباب الحلة المصري كما يلي:
- سخن الشواية أو الشواية الكهربائية لدرجة حرارة متوسطة عالية.
- ضع كمية مناسبة من خليط اللحم على أسياخ الشواء المسطحة وقم بتشكيلها على شكل أصابع طويلة ونحيفة.
- أضف أسياخ الكباب على الشواية المسخنة واطهيها لمدة 10-15 دقيقة، مع تحريكها بشكل مستمر لضمان تسويتها ونضجها بالتساوي.
- حرك الكباب برفق واعتني به حتى يصبح ذهبي اللون ومطهو تماماً، التأكد من عدم تشويه الكباب أو تجاوز وقت الطهي للحفاظ على طراوة اللحم.
- قدم كباب الحلة المصري الساخن مع الخبز العربي والأرز المبهر بجانبه، ويمكنك أيضاً تقديمه مع الطحينة والسلطة الشرقية.
وفي الختام، يمكن القول إن تحضير كباب الحلة المصري ليس صعباً إطلاقاً، كل ما عليك فعله هو اتباع هذه الخطوات بعناية وستحظى بنتيجة رائعة وطبق شهي، جرب تحضير هذا الطبق المصري اللذيذ وشاركه مع العائلة والأصدقاء لتستمتعوا معًا بتجربة ممتعة وطعم لا يُقاوَم.