تعتبر كرات السمك المقلية من الوجبات الشهية والمفضلة لدى الكثير من الناس، إن تجربة صنع هذا الطبق في المنزل ممتعة ومشوقة، فهو يتطلب قدرًا من الإبداع والمهارة في التقديم، في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل كرات السمك المقلية بالتفصيل.
طريقة عمل كرات السمك المقلية
المكونات:
- نصف كيلوغرام من السمك المطحون (يمكن استخدام أنواع مختلفة مثل السلمون، أو التونة، أو السردين)
- حبة بصل مفرومة ناعمًا
- ثلاث فصوص ثوم مدقوقة
- ربع كوب من البقسماط
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- بيضتين
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل الكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري (اختياري)
- زيت القلي
الطريقة:
- قومي بتحضير السمك المطحون في وعاء كبير، حيث يفضل استخدام سمك طازج وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة لتسهيل الطحن.
- أضيفي البصل المفروم، والثوم، والبقسماط، والبقدونس إلى السمك المطحون.
- في وعاء آخر، قومي بضرب البيضتين حتى تمتزج.
- أضيفي البيض المخفوق إلى الوعاء الأول الذي يحتوي على السمك والتوابل الأخرى، ثم قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- إذا كنت ترغبين في إضافة الكاري، فيمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري إلى الوعاء ومزجه جيدًا.
- قومي بتسخين زيت القلي في وعاء عميق على نار متوسطة.
- استخدم ملعقة صغيرة لأخذ كمية من الخليط وشكلها إلى كرة صغيرة، ثم ضعيها في الزيت الساخن.
- قومي بتقليب الكرات بلطف باستخدام ملعقة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- استخدم مناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد من الكرات المقلية.
- قدمي كرات السمك المقلية ساخنة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي للأطباق الرئيسية.
بفضل هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بصنع وتناول كرات السمك المقلية في المنزل، توجد العديد من الطرق لتقديم هذا الطبق، بعضها يشمل إعداد صلصة الطحينة أو الصويا لتوجيه كرات السمك المقلية.
يمكنك تجربة إضافة أعشاب البحر المفضلة لديك أو التوابل الأخرى للحصول على نكهة فريدة ومميزة، إنها وجبة مثالية لتقديمها في الحفلات أو الاحتفالات العائلية، استمتع بالطهي وبالعافية!