فوائد أكل البصل
البصل هو من الخضروات الجذرية التي يتم تناولها بكثرة في مختلف المطابخ العالمية، ومع العلم بأنه يمكن تناوله بعدة طرق، يعتبر تناوله نيئًا واحدة من الطرق الأفضل للاستمتاع بفوائده الصحية الكاملة.، ففي هذا المقال سنتعرف على الفوائد الرائعة لأكل البصل النيء يومياً لصحة الجسم.
يحتوي البصل النيء على مركبات تسمى الأليل سلفيد والكبريت، والتي تعمل على تهدئة الالتهابات في الجسم، وتشمل هذه المركبات أيضاً مضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة الجذور الحرة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
تحتوي البصل النيء على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتساعد الألياف في تنظيم حركة الأمعاء، وتسهم في الوقاية من الإمساك والإسهال، كما أن البصل النيء يحتوي على مركبات مسكنة ومضادة للبكتيريا، والتي تسهم في منع الالتهابات والعدوى في الجهاز الهضمي.
تعتبر البصل النيء من الأطعمة الصحية لصحة القلب، فهو يحتوي على مركب يسمى الكويرسيتين، وهو مضاد للأكسدة يعمل على منع تكون الكوليسترول الضار في الشرايين، كما تشير الدراسات إلى أن تناول البصل النيء يمكن أن يخفض احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكتات القلبية.
تحتوي البصل النيء على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجهاز المناعي، فهو يساعد في تقوية الجهاز المناعي، مما يجعل الجسم أقل عرضة للإصابة بالأمراض والعدوى.
يحتوي البصل النيء على العديد من المعادن المهمة مثل الكالسيوم والفوسفور والمنغنيز، والتي تعتبر أساسية لنمو وتقوية العظام، بالإضافة إلى ذلك يحتوي البصل النيء على جلوكوسينوليتات، وهي مركبات تساهم في تقوية العظام وتحفز نمو الأنسجة.
تحتوي البصل النيء على مركبات تعتبر قوية في مكافحة السرطان، مثل الكويرسيتين والقاتشينات، فهذه المركبات تعمل على منع نمو الخلايا السرطانية وتقليل احتمالية تكوّن الأورام، وتشير الدراسات إلى أن تناول البصل النيء يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء وسرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
في الختام، يمكن القول إن تناول البصل النيء يومياً له فوائد عديدة لصحة الجسم، فهو يساعد في تهدئة الالتهابات، وتعزيز الصحة الهضمية، وتحسين صحة القلب، وتعزيز صحة الجهاز المناعي، وتحسين صحة العظام، والوقاية من السرطان.
ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي الامتناع عن تناول البصل النيء، وينصح دائماً بالتشاور مع خبير التغذية قبل اتباع أي نظام غذائي جديد.