فوائد تناول الترمس
تعتبر البقوليات من الأطعمة الصحية والمغذية التي ينبغي لنا تضمينها في نظامنا الغذائي اليومي، ومن بين هذه البقوليات يبرز الترمس كأحد الخيارات الصحية والمتاحة بسهولة، فالترمس يعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الهامة التي تلعب دورًا حيويًا في صحة الجسم، نقدم لك في هذا المقال مجموعة من الفوائد المهمة لتناول الترمس.
تعتبر الترمس من أكثر البقوليات غنى بالبروتين، وهو ما يجعلها خيارًا ممتازًا للنباتيين والمشتركين في الأنظمة الغذائية النباتية، فالبروتين هو مكون أساسي لبناء وتجديد الخلايا والأنسجة في الجسم، ويساهم في تعزيز صحة العضلات والجهاز المناعي.
تحتوي حبوب الترمس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهي تلعب دورًا مهمًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي، إذ تساعد الألياف في تعزيز الحركة المعوية وتنظيم عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، كما أنها تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالإمساك وتحسين صحة القولون.
تحتوي حبوب الترمس على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك، وهذه الأحماض الدهنية معروفة بقدرتها على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي الترمس على نسبة عالية من الحديد، وهو معدن ضروري لإنتاج الهيموغلوبين في الدم، وبالتالي فإن تناول الترمس يساهم في منع حدوث نقص الحديد ومشاكل صحية مرتبطة به مثل فقر الدم.
تحتوي حبوب الترمس على مضادات الأكسدة، وهي مركبات تساعد في مكافحة تأثيرات الجذور الحرة التي تسبب تلفًا للجلد وتسبب علامات الشيخوخة المبكرة، كما أنها تساعد في تحسين صحة الشعر والأظافر وتمنحك بشرة صحية ومشرقة.
بالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه، يحتوي الترمس على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام، ولذا فإن تناوله بانتظام يمكن أن يحسن الصحة العامة ويقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
عند استهلاك الترمس، ينبغي أن يتم طهيه جيدًا للتخلص من أي مواد سامة قد تحتوي عليها البذور، يمكن تناوله بشكل مطبوخ كوجبة جانبية أو إضافته إلى السلطات والأطباق الرئيسية، ومع ذلك يجب تذكر أن الترمس قد يسبب حساسية لبعض الأشخاص، لذا يجب تجنب تناوله في حالة وجود ردود فعل سلبية.