أسهل طريقة عمل فول بالبيض.. طعم يجنن
طريقة عمل فول بالبيض، الفول بالبيض هو طبق شهي وغني بالبروتين، وهو من الأطباق الشعبية المصرية التي يمكن تقديمها على الإفطار أو الغداء.
طريقة عمل فول بالبيض
المقادير:
- 2 كوب فول مدمس
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 4 بيضات
- 1/4 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
- في مقلاة واسعة، نضع الفول المدمس والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ثم نقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- نضيف الزيت إلى المقلاة، ثم نرفعها على نار متوسطة الحرارة.
- نقلب الفول حتى يسخن، ثم نكسر البيض فوق الفول.
- نقلب البيض حتى ينضج، ثم نرفع الطبق من على النار ونقدمه ساخنًا.
نصائح:
- يمكن إضافة قطع من الطماطم أو الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار إلى الفول.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكمون أو الكزبرة المطحونة إلى الفول للحصول على نكهة إضافية.
- يمكن تقديم الفول بالبيض مع الخبز البلدي أو الأرز أو العيش السوري.
وإليكم طريقة عمل فول بالبيض في الفرن:
- لعمل فول بالبيض في الفرن، نتبع نفس الخطوات السابقة، ولكن نضع الفول في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج البيض.