طريقة عمل داوود باشا بخطوات سهله وبسيطة
طريقة عمل داوود باشا يعتبر واحداً من الأطباق الشهيرة في المطبخ التركي، وهو يعتبر طبقاً شهياً وشعبياً في تركيا وفي الدول العربية، يتميز داوود باشا بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره ويعتبر أحد الأطباق الشعبية المحبوبة في المطبخ التركي، وفي هذا المقال سنتناول موضوع طريقة عمل داوود باشا بالتفصيل.
داوود باشا هو طبق تركي يتكون من كفتة مشكلة بتوابل وبصل وثوم ويتم طهيها في صلصة الطماطم، ويتم تقديمه عادة مع الأرز أو الخبز ويمكن أيضا تقديمه بجانب اللبن أو الزبادي المخفوق، تعتبر هذه الوصفة سهلة وممتعة لتقديم حساء طاجين الكفتة.
طريقة عمل داوود باشا
المقادير:
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 بصل كبير مفروم
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 1 بيضة
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- قرفة
- بهارات تركية (مثل البهارات السورية)
- 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب مرق دجاج
- خبز تركي محمص
الطريقة:
- يتم وضع اللحم المفروم في وعاء كبير ويتم خلطه بالبصل المفروم والثوم والبيض والتوابل.
- بعد ذلك يتم شكل اللحم المخلوط إلى كرات صغيرة.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة ثم يوضع البصل المفروم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يتم إضافة الطماطم المقشرة ويترك الخليط حتى يصبح سميكاً.
- بعد ذلك يتم إضافة اللحم المشكل في الصلصة ويترك حتى ينضج.
- يقدم داوود باشا عادة مع الأرز أو الخبز المحمص.
بالإضافة إلى ذلك يمكن إضافة الزبادي المخفوق أو اللبن كجانب لتحسين طعم الطبق، يمكن أيضا تقديم الباشا داوود بالهيل محمص وفلفل أسود وعصير ليمون.
وبذلك يكون قد تم إعداد داوود باشا بنجاح يمكن للجميع الاستمتاع بشهية هذا الطبق الشهير في المنزل باتباع هذه الوصفة السهلة.