طريقة عمل صنية سمك بالفرن زي المطاعم
طريقة عمل صنية سمك بالفرن تعتبر واحدة من الأطباق الشهية والصحية التي يُقدمها العديد من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم، إنها طريقة رائعة لتجربة الأسماك بشكل مختلف ومُبتكر. قد يكون صنع السمك بالفرن تحديًا لبعض الناس، لكن في هذا المقال سأوضح لكم طريقة عمل صنية سمك بالفرن بالتفصيل.
طريقة عمل صنية سمك بالفرن
المكونات المطلوبة:
- قطعة سمك (تفضل استخدام أنواع السمك الطازجة مثل سمك السلمون أو سمك القد)
- عصير ليمونة حامضة
- ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعمًا
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة (اختياري)
- خضروات مثل البطاطا والجزر والبروكلي والقرع، مقطعة إلى قطع صغيرة
طريقة التحضير:
- قبل البدء في تحضير السمك، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
- قومي بتنظيف السمك جيدًا في الماء البارد، ثم قومي بتجفيفه برفق باستخدام منديل ورقي.
- قومي بوضع السمك في صينية فرن مبطنة بورق القصدير أو مسطح من الألومنيوم.
- في وعاء منفصل، قومي بخفق عصير الليمون والزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والتوابل المشكلة (إن اخترتِ إضافتها) معًا.
- اسكبي خليط التتبيلة على السمك بالتساوي.
- في وعاء آخر، قومي بمزج الخضروات المقطعة مع بعضها البعض، وتوزعيها حول السمك في الصينية.
- تغطَّى الصينية بورق القصدير أو بغطاء يمكن وضعه في الفرن.
- قومي بطهي السمك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح السمك لينًا ومطهوًا تمامًا، وتتحول الخضروات إلى لون ذهبي وتُعتبر قابلة للقشر.
- افتحي غطاء الصينية وقومي بتشغيل الشواية لبضع دقائق إضافية لإعطاء السمك والخضروات لونًا ونكهة مميزة أكثر.
قد تحتاج سمكتك إلى وقت أقل أو أطول للطهي حسب حجم السمك ونوعه وسُمكه، إذا كان السمك لا يتفكك بسهولة أو لا يكون غير لامعاً، قد تحتاجين لإعادته إلى الفرن لبضع دقائق إضافية.
تعد صنية السمك المشوي من الأطباق الشهية والمفيدة للصحة، حيث تقدم طريقة طهي السمك الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات وأحماض الأوميغا-3، كما يمكن تناولها مع جانب من الأرز أو الخبز وصلصة الثوم أو البقدونس لإضفاء المزيد من النكهات.
باختيارك لصنية السمك بالفرن كوجبة لتقديمها لعائلتك أو ضيوفك، ستستمتع بوجبة شهية وصحية في آن واحد، استمتع بقضاء الوقت في المطبخ وتحضير هذا الطبق اللذيذ وشاركه مع أحبائك.