أسهل طريقة عمل بروستد السمك
يُعتبر بروستد السمك من أكثر الأطباق شهرةً وشهيةً في المطبخ البحريّ، وتعتبر هذه الوجبة خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يفضلون الأطعمة المقلية والمقدّمة برفقة الأصدقاء والعائلة، وفي هذا المقال سوف نقدّم لك طريقة عمل بروستد السمك بالتفصيل.
طريقة عمل بروستد السمك
المكونات:
- 2 كيلوغرام من سمك البتسكو
- 3 كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (اختياري)
- ملعقة صغيرة من الملح
- 2 بيضة
- 1 كوب من الحليب
- 1 كوب من النشا
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- قم بتنظيف سمك البتسكو جيدًا وقطعه إلى قطع صغيرة وناعمة.
- في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق، الثوم المهروس، مسحوق البصل، مسحوق الفلفل الأسود، الملح، ومسحوق الفلفل الحار والأحمر إذا رغبت.
- في وعاء آخر، اخفق البيض وأضف الحليب والنشا، واخلط حتى تحصل على خليط متجانس.
- ضع الزيت في قدر عميق وسخنه على نار متوسطة إلى عالية.
- ضع قطع السمك البتسكو في خليط الدقيق أولاً، ثم قم بنقلها إلى خليط البيض والحليب والنشا، ثم ضعها في الزيت المُسخن.
- قم بقلي قطع السمك حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة من الخارج ومطهية من الداخل، يُستغرق حوالي 3-4 دقائق لقلي السمك.
- استخدم ملعقة مثقبة لإخراج قطع السمك المقلية من الزيت وضعها على ورقة مطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد.
- قدم بروستد السمك ساخنًا مع أطباق مختلفة مثل البطاطس المقلية وسلطة الكولسلو أو الأرز.
عند تقديم بروستد السمك ، يُنصح بإضافة قطعة من الليمون المقطعة أو الصلصة الحارة لإضفاء نكهة إضافية، يُعتبر بروستد السمك وجبة رائعة لتناول الغداء أو العشاء ويُعتبر مصدرًا رائعًا للبروتين والأحماض الدهنية أوميغا-3 المفيدة لصحة الجسم بشكل عام.
في النهاية، نأمل أن يكون وصفنا لطريقة عمل بروستد السمك قد أعجبك وأن يتيح لك الفرصة لاستمتاع بتلك الوجبة الشهية، عند تحضيرها في المنزل، يمكنك ضبط النكهات بحسب تفضيلاتك الشخصية وتقديمها كما تريد، تذوق وتمتع ببروستد السمك المقرمش واستمتع به مع أحبائك. صحة طيبة!