طريقة عمل البط بالبرتقال في البيت زي المطاعم
تُعتبر وصفة البط بالبرتقال واحدة من الأطباق الشهية والفاخرة في المطبخ العالمي، يتميز هذا الطبق بتوازنه المثالي بين حلاوة البرتقال ونكهة البط اللذيذة، ونظرًا لأن عمل البط بالبرتقال يتطلب بعض الوقت والجهد، فإنه يمكن تحضيره خصيصًا للمناسبات الخاصة والاحتفالات.
طريقة عمل البط بالبرتقال
المكونات:
- بطة كاملة مقطعة إلى أجزاء
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 فصوص من الثوم المهروس
- قشرة برتقالتين مبشورتين
- 1 كوب من عصير البرتقال الطبيعي
- 1/4 كوب من العسل
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة صويا
- 1/4 كوب من مربى البرتقال
طريقة التحضير:
- قوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- قوم بتحمير الأجزاء المقطعة من البطة بالزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تتحول إلى لون ذهبي.
- أنقل الأجزاء المحمرة إلى صينية الخبز ورتبها بشكل جيد.
- في المقلاة نفسها، أضف البصل والثوم وقشر البرتقال المبشور. قوم بتحميرها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح رائحة البرتقال مميزة.
- أضف عصير البرتقال والعسل وصلصة الصويا إلى المقلاة وقوم بتقليب المكونات جيدًا.
- قوم بإضافة مربى البرتقال واستمر في التحريك حتى يتم تحقيق تجانس بين المكونات.
- أضف المزيج الناتج إلى صينية الخبز التي تحتوي على البطة.
- قطع غطاء من الورق الألومنيوم واستخدمه لتغطية صينية الخبز بإحكام.
- ضع صينية الخبز في الفرن واترك البط يطبخ لمدة ساعتين.
- افتح الورق الألومنيوم واترك البطة تطهى لمدة 30 دقيقة آخرى حتى يصبح لون البشرة ذهبيًا ومقرمشًا.
- بمجرد الانتهاء، قوم بوضع البطة في طبق التقديم وقم بصب الصلصة الساخنة من البرتقال فوقها.
- يمكن تقديم البط بالبرتقال مع البطاطس المحمرة أو الخضروات المشوية كمقبلات، ويمكن أيضًا تزيين الطبق بشرائح من البرتقال.
يعتبر البط بالبرتقال وجبة رائعة للعائلة وللضيوف وتوفر الكثير من النكهة والفخامة للمناسبات الخاصة، تذكر أنه يمكن تحضير الصلصة المصاحبة للبط مسبقًا وتجميدها لتوفير الوقت عند تحضير الطبق، استمتع بهذا الطبق الشهي وشاركه مع الأشخاص المحبوبين لديك.