الفريزر يحتاج إلى تنظيم .. طرق تخزين المانجو في الفريزر بخبرات الطهاة المحترفين

مع بداية فصل الصيف، تسعى ربات البيوت إلى معرفة كيفية تخزين المانجو في الفريزر للحفاظ على طعمها ورائحتها طوال السنة، وتُعتبر المانجو من الفواكه المحبوبة لدى الجميع، إلا أن عمرها الافتراضي قصير وتتطلب طريقة تخزين صحيحة للحفاظ عليها دون أن تفسد أو تفقد قيمتها الغذائية، لمزيد من التفاصيل تابعوا المقال التالي.

كيفية تخزين المانجو في الفريزر بالشكل الصحيح

تُعد طريقة تخزين المانجو في الفريزر واحدة من أسهل الطرق المتاحة، وهي بسيطة وسريعة كما يلي:

• اختيار حبات المانجو المتماسكة وغير الناضجة تماماً.
• غسل المانجو جيداً تحت المياه الجارية ثم تركها لتصفى.
• تقشير المانجو وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات.
• وضع قطع المانجو في أكياس تفريز محكمة الغلق مع تفريغ الهواء منها.
• حفظ الأكياس في الفريزر وتسجيل التاريخ عليها.
• تصبح بذلك جاهزة للاستخدام بسهولة في أي وقت.

طريقة تحضير مانجو مجمدة جاهزة للعصير

يمكن الاحتفاظ بالمانجو لعمل عصير منعش وسريع التحضير باستخدام طريقة التخزين هذه كما يلي:

• غسل المانجو ثم تقطيعها، وإضافة كوب سكر لكل كيلو مانجو.
• رفع الخليط على نار هادئة وتقليبه حتى يتسبك.
• صب هذا المزيج في قوالب ثلج أو أكواب بلاستيكية صغيرة.
• تركه ليبرد ثم إدخاله إلى الفريزر.
• عند الاستخدام، يمكن أخذ قالب مانجو مجمد وذوبته في ماء بارد، أو إضافته مباشرة إلى الخلاط مع لبن أو ماء حسب الرغبة.

نصائح وأسرار هامة لتخزين المانجو لأطول فترة ممكنة

هناك العديد من الأسرار الهامة التي ستساعد كل ربة منزل في تخزين المانجو بشكل صحيح والحفاظ على طعمها الطازج، يجب الانتباه إليها كما يلي:

• استخدام مانجو غير ناضجة بالكامل لتجنب تطرّيها أثناء التخزين.
• تفريغ الهواء من أكياس الفريزر لتقليل تكوّن الثلج وحماية الطعم.
• تسجيل تاريخ التخزين لمعرفة مدة صلاحية الاستخدام.
• اتباع التعليمات الخاصة بتخزين المانجو بشكل آمن تماماً.