طريقة تحضير كيكة الهوهوز بالشوكولاتة في المنزل، سيعشقها أطفالك من أول قضمة

تسعى العديد من الأمهات إلى إيجاد وصفات منزلية لتحضير حلويات يحبها الأطفال، وتعتبر كيكة الهوهوز واحدة من تلك الوصفات التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها.

مكونات الكيكة الأساسية

للشروع في إعداد الكيكة، يجب أولاً تجهيز مجموعة من المكونات الضرورية التي تشكل القاعدة الأساسية للوصفة.

• عدد أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• كوب واحد من السكر الأبيض
• خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
• كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
• رشة صغيرة من الملح
• خمس ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية

مكونات الحشو

لإعداد حشو الكيكة، يجب تحضير الكريم شانتيه بشكل صحيح ثم خلطه مع مكونات أخرى للحصول على قوام كريمي مثالي.

• كوب ونصف من الكريم شانتيه المحضر مسبقًا باستخدام ثلث كوب من الحليب البارد
• نصف كوب من السكر الأبيض
• كمية مناسبة من الجبنة الكريمية

مكونات التغليف والتزيين

لإضفاء لمسة احترافية على الكيكة، يمكن تغليفها بالشوكولاتة الغنية وتركها لتبرد حتى تتماسك بشكل أفضل.

• كوبان من الشوكولاتة المبشورة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة

طريقة التحضير

تبدأ خطوات التحضير بفصل البيض ثم خفق المكونات تدريجياً للحصول على خليط متجانس قبل الخبز، حيث يتم فصل صفار البيض عن بياضه ويخفق كل جزء على حدة، ويخفق الصفار مع السكر والفانيليا ثم يضاف إليه الكاكاو والدقيق تدريجياً، ويتم خلط الخليط السابق مع بياض البيض بخفة للحفاظ على القوام الهوائي، يصب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة خمس وعشرين دقيقة وبعد الخبز تغطى الكيكة بفوطة نظيفة وتترك حتى تبرد تمامًا.

خطوات الحشو والتزيين

بعد تجهيز الكيكة، يمكن حشوها ثم تغليفها بالشوكولاتة للحصول على النتيجة النهائية التي تشبه الهوهوز الجاهز حيث يتم خفق السكر مع الجبنة حتى يمتزجا ثم يضاف الكريم شانتيه مع الفانيليا، تفرد الحشوة فوق الكيكة وتلف باستخدام ورق زبدة أو فوطة نظيفة، توضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك بشكل جيد وأخيراً تذاب الشوكولاتة مع الزبدة على نار هادئة وتصب فوق الكيكة ثم تعاد إلى الثلاجة حتى تتماسك وتقطع إلى شرائح.