استكشف تفاصيل زراعة المستردة في المناخات الجافة

تعتبر زراعة “الخردل” من الأنشطة الزراعية المنتشرة في العديد من المناطق حول العالم، وخاصة في المناطق ذات المناخ المعتدل، حيث تتصدر الصين وهولندا وأمريكا الشمالية وإيطاليا وفرنسا قائمة الدول المنتجة لبذور الأنواع المختلفة من هذا النبات. يُفضل الخردل المناخ الجاف ويعاني من الرطوبة العالية، لكنه ينمو بشكل جيد على ساحل البحر الأبيض المتوسط خلال شهري مارس وأبريل.

وفي التقرير التالي نستعرض أهم التفاصيل المتعلقة بنبات الخردل:

1- يُعد الخردل من النباتات التي تنمو بكثافة وتحقق إنتاجًا مرتفعًا عند زراعتها في المناطق المعتدلة ذات درجات الحرارة المنخفضة خلال فترة النمو الخضري في الشتاء وارتفاع درجات الحرارة خلال فترة التزهير والنضج الثمري في الصيف.

2- تجود زراعة الخردل في جميع الأراضي الزراعية، خصوصًا تلك الخفيفة والخصبة التي تتمتع بتهوية جيدة وصرف مناسب، كما أن النبات يتحمل درجات الحموضة المرتفعة إلى حد ما.

3- ينمو نبات الخردل بشكل جيد في الأراضي الطينية ويفضل التربة الغنية بالكالسيوم، كما يمكنه النمو أيضًا في الأراضي الرملية والطينية.

4- تُعتبر نباتات الخردل سنوية وعشبية وقد يصل ارتفاعها إلى متر أو أكثر، وهي غزيرة التفريع ولها أوراق بسيطة متبادلة الوضع مع عدد قليل من الأوبار. تتراوح أعداد الأوراق بين 3 إلى 5 وتتميز بلونها الأخضر الفاتح وحوافها المسننة بشكل بسيط، بينما تكون الأزهار صفراء اللون.

5- تحتوي بذور أنواع الخردل على مواد فعالة مثل الثيوسيانو جليكوسيدات التي تختلف باختلاف الأنواع.

6- تستخدم بذور هذه النباتات أساسًا في صناعة المستردة الفاتحة للشهية، كما يمكن تناول الأوراق الخضراء أو إضافتها إلى السلطات لرفع القيمة الغذائية نظرًا لاحتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل A وB وC.

7- يُستخدم الزيت العطري الناتج عن بذور أنواع الخردل لعلاج بعض الأمراض المزمنة عن طريق تدليك مكان الألم بمستحلب الزيت مع الماء أو الكحول مما يؤدي إلى تدفق الدم في الشعيرات الدموية الموجودة حول موضع الألم ويسبب التهاباً موضعياً يساعد على تخفيف الآلام.

8- يفيد الزيت الثابت الناتج عن هذه البذور في معالجة مختلف الأمراض الروماتيزمية ويساعد أيضًا على التخلص من الأورام والانتفاخات.

9- يُضاف الزيت الثابت إلى المكونات الدوائية اللازمة لصناعة اللصقات المستخدمة لتخفيف الآلام الحادة الناتجة عن التعرض للبرد أو درجات الحرارة المنخفضة لفترات طويلة. كما يمكن استخدامه كشراب طبيعي للمساعدة في إزالة بعض حالات التسمم المعدي بعد إضافة الماء الساخن إليه مما يسبب القيء السريع لتقليل امتصاص المواد السامة.

10- يتم تكاثر نبات الخردل بالبذور خلال شهري سبتمبر ونوفمبر في المناطق المعتدلة، بينما يمكن زراعته عقب ذوبان الجليد وارتفاع درجات الحرارة في الربيع بالمناطق الباردة.

جدير بالذكر أن استخدامات نبات الخردل تمتد لتشمل مجالات متعددة سواء كانت غذائية أو طبية مما يعكس أهمية هذا النبات وفوائده المتعددة.

سنوافيكم بكل جديد حال صدور أي تفاصيل إضافية.