طريقة عمل شيبسي المصانع المقرمش في البيت.. سر الصنعة
طريقة عمل شيبسي المصانع المقرمش في البيت.. سر الصنعة، تعد بطاطس شيبسي واحدة من أشهر الوجبات السريعة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، فإنها طريقة سهلة وممتعة للاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة والمميزة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بطاطس شيبسي في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل شيبسي المصانع
المكونات المطلوبة:
- 4-5 حبات بطاطس كبيرة
- ماء بارد (لنقع البطاطس)
- زيت نباتي للقلي
- ملح حسب الذوق
الخطوات:
- قبل أن نبدأ في تحضير البطاطس شيبسي، قم بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء البارد.
- يجب إزالة أي أوساخ أو شوائب قد تكون موجودة على البطاطس.
- قشر البطاطس باستخدام سكين حادة.
- يفضل تقشيرها على الطريقة الأفقية، مما يجعلها سهلة القطع في وقت لاحق.
- بعد تقشير البطاطس، يجب أن تقطع إلى شرائح رقيقة.
- يمكنك استخدام آلة تقطيع الخضار أو سكين حادة لتحقيق الشكل الصحيح والسمك المطلوب للشرائح.
- بعد قطع البطاطس إلى شرائح، قم بوضعها في وعاء مع الماء البارد.
- هذه الخطوة تساعد على إزالة النشا الزائد من البطاطس وتحافظ على جودة الشرائح بعد القلي.
- بعد ذلك قم بتصفية الماء واغسل البطاطس مرة أخرى بالماء البارد لإزالة النشا الزائد.
- جفف الشرائح جيدًا من الماء باستخدام منشفة نظيفة أو ورق المطبخ.
- سخِّن الزيت النباتي في وعاء عميق على نار متوسطة.
- يجب أن يغمر الزيت البطاطس بالكامل عند القلي للحصول على نتيجة متناسقة ومقرمشة.
- قبل وضع البطاطس في الزيت، تأكد من أن الزيت قد سخن بشكل جيد.
- يمكنك التأكد بإضافة قطعة صغيرة من البطاطس إلى الزيت.
- إذا بدأت تتفق بشكل سريع ومنتظم، فإن الزيت جاهز للقلي.
- بعد التأكد من أن الزيت ساخن، ضع البطاطس في الزيت وقلبها بلطف باستخدام ملعقة خشبية.
- قم بالعمل دفعات صغيرة حتى لا تتلبد البطاطس معًا.
- قم بتقليب البطاطس بين الحين والآخر لضمان تحقيق قوام متساوٍ ولون ذهبي.
- عندما تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، قم بنقلها إلى ورق المطبخ لتصفيتها وإزالة الزيت الزائد.
- قدم البطاطس الشيبسي الساخنة مع رشة من الملح حسب الذوق.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير بطاطس شيبسي لذيذة في المنزل بنكهة وجودة لا تضاهى، يمكنك أيضًا تجربة تبهير الشيبسي ببعض التوابل مثل البابريكا أو الكايين، واستمتع بوجبتك المقرمشة.