الكيكة الاسفنجية بارتفاع مذهل.. مقادير وطريقة تحضير الكيكة الاسفنجية الهشة للحصول على نتيجة رائعة

تعتبر الكيكة الاسفنجية الهشة من أشهر أنواع الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الخفيف، كما أنها خيار مثالي للعديد من المناسبات سواء كانت وجبة إفطار أو عشاء مع كوب من الشاي أو القهوة، وعلى الرغم من سهولة تحضيرها في المنزل فإن الكثيرين قد لا يعرفون الخطوات الصحيحة للحصول على كيكة إسفنجية مثالية، لذا سنستعرض خطوات تحضير هذه الكيكة بطريقة مفصلة وسهلة.

مكونات الكيكة الاسفنجية

لإعداد الكيكة الاسفنجية بنجاح يجب توافر المكونات الأساسية التالية: دقيق وسكر وباكينج بودر وباكينج صودا وملح وحليب وزبدة وفانيليا وبيض.

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

قبل البدء في تحضير المكونات قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وفي نفس الوقت جهز صينية الكيك عن طريق دهنها بالزيت ورشها بالقليل من الدقيق لتجنب التصاق الخليط.

في وعاء عميق امزج الدقيق مع الباكينج بودر والملح والباكينج صودا ثم قم بتقليب الخليط جيدًا حتى تتداخل المكونات، وفي وعاء آخر ضع البيض والسكر والفانيليا.

باستخدام المضرب الكهربائي اخفق المكونات حتى يتكون خليط كريمي ذو قوام خفيف، ثم أضف الزبدة إلى خليط البيض والسكر واستمر في الخفق حتى تختلط المكونات بشكل كامل.

بعد ذلك أضف خليط الدقيق تدريجيًا مع الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط ويصبح ذا قوام متوسط السماكة، ثم اسكب الخليط في الصينية المعدة مسبقًا وضعها في الفرن الساخن.

اترك الكيكة لمدة 30 دقيقة دون فتح الفرن خلال هذه الفترة حتى لا تتسبب في هبوط الكيكة، وبعد مرور الوقت المحدد استخدم عود أسنان أو سكينًا لاختبار نضج الكيكة.

إذا خرج العود نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت، قم بإخراج الكيكة من الفرن واتركها لتبرد تمامًا قبل التقطيع.

ثم يمكنك تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة، بذلك يمكنك تحضير الكيكة الاسفنجية بكل سهولة في المنزل وتقديمها كحلوى لذيذة في أي وقت.

استمتع بتحضيرها مع عائلتك أو أصدقائك وشاركهم هذه الحلوى الشهية.