طريقة عمل البرازق الفلسطينة بكل تكاته
طريقة عمل البرازق الفلسطينة، قرص البرازق الفلسطينية هو طبق تقليدي يعود أصله إلى فلسطين، وهو من المأكولات المشهورة في المنطقة، ويعتبر قرص البرازق وجبة خفيفة شعبية جداً في فلسطين، ويتمتع بطعم رائع ومفضل لدى الكثيرين، وفي هذا المقال سنتناول طريقة عمل قرص البرازق الفلسطينية بالتفصيل.
قرص البرازق الفلسطينية
مكونات قرص البرازق الفلسطينية:
- كيلوغرام واحد من القمح الكامل المطحون.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف لتر من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، قم بخلط القمح المطحون مع السكر والملح.
- أضف الزيت النباتي للقمح المطحون واخلط المكونات جيداً.
- أضف الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط واستمر في الخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة واحدة على الأقل.
بعد ترك العجينة ترتاح، يمكنك متابعة الخطوات التالية لإعداد قرص البرازق:
- قسم العجينة إلى قطع صغيرة، على شكل كرات صغيرة، ثم افرد كل قطعة معجون بالأصابع لأنه لا حاجة لاستخدام الداكن.
- افرد القرص بحيث يصبح دائرياً ورقيقاً.
- سخن مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضع القرص في المقلاة واتركه يطهى لمدة دقيقتين من الجانب الأول.
- اقلب القرص واتركه يطهى لمدة دقيقتين أخرى.
- قم بإزالة القرص من المقلاة ووضعه على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
يعتبر قرص البرازق الفلسطينية طبقاً مشهوراً لأنه يعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة في كل منزل، ويمكنك تحضيره في أي وقت وتقديمه لأفراد عائلتك وضيوفك، وسيحب الجميع طعمه الرائع والمميز.