طريقة عمل شوربة العدس بمذاق لا يقاوم
طريقة عمل شوربة العدس هي واحدة من أشهى وأشهر الشوربات المعروفة في العالم، تعد الشوربة من الأطباق القليلة التي تجمع بين اللذة والصحة في آن واحد، إنها وجبة مليئة بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل شوربة العدس
المكونات
- ١ كوب من العدس المجروش
- ٤ أكواب من المرق أو الماء
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
- ٣ فصوص من الثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الكركم
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الكمون
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- قطعة صغيرة من الليمون
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت
- ملح حسب الذوق
لتحضير الشوربة، اتبع الخطوات التالية:
- قم بغسل العدس جيدًا واتركه جانبًا.
- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف الزبدة أو الزيت وسخنها قليلاً.
- أضف البصل والثوم المفرومين إلى المقلاة وقلبهما جيدًا حتى يصبحان متساويين ويصبح لونهما ذهبيًا.
- أضف العدس واستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
- سخن المرق أو الماء في قدر آخر وأضفه تدريجياً إلى العدس والبصل والثوم.
- أضف الزنجبيل المبشور والتوابل (الكركم والكمون والفلفل الأسود ومسحوق الكزبرة) وملعقة صغيرة من الملح.
- قم بغلي الشوربة ثم اخفض النار واتركها تغلي لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة حتى ينضج العدس وتتجانس النكهات.
- بعد ذلك، استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- رجِّع الشوربة إلى القدر وسخنها مرة أخرى.
- ضع قطعة الليمون في الشوربة قبل التقديم لإضافة نكهة منعشة.
يُعتبر تقديم شوربة العدس مع التوست المحمص أو خبز البغرير أو الخبز الصامولي الطازج مناسبًا، يمكنك أيضًا تزيين الشوربة بالبقدونس المفروم أو قطع الليمون الزيتونية.
في الختام، تعد شوربة العدس وجبة لذيذة وسهلة التحضير. إنها مليئة بالعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحتك، قم بتجربة هذه الشوربة الشهية والمغذية وشاركها مع العائلة والأصدقاء للتمتع بوجبةٍ دسمة ولذيذة في أي وقت من اليوم.