طريقة عمل سمك التونة المشوي بكل سهوله
سمك التونة المشوي هو وجبة شهية وصحية تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، يتميز بطعمه الغني وقوامه اللذيذ، إلى جانب فوائده الصحية العديدة، في هذا المقال، سنقوم بشرح طريقة عمل سمك التونة المشوي بالتفصيل.
طريقة عمل سمك التونة المشوي
المكونات:
- قطع من سمك التونة طازجة
- عصير ليمونة واحدة
- زيت الزيتون
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات مفضلة للتتبيل (اختياري)
الطريقة:
- قبل البدء، نقوم بتجهيز السمك، قومي بشطف قطع السمك جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب قد تكون متراكمة عليها.
- بعدها نقوم بتنشيطها في البقدونس الطازج المفروم قبل الشواء لمدة ساعة تقريبًا.
- يمكن استخدام عصير الليمون الممزوج بالملح والفلفل لتتبيل السمك وإضافة نكهة مميزة.
- بعد أن يتم تتبيل السمك، نحمي شبكة الشواء بالزيت لمنع الالتصاق.
- يتم تسخين الشواء على نار متوسطة إلى عالية مسبقًا.
- بعد تسخين الشواء، نقوم بوضع قطع السمك على الشبكة ونطبخها على كلا الجانبين لمدة 4-5 دقائق او حتى يصبح السمك متماسك ولونه يتحول إلى الوردي الفاتح.
- مدة الطهي قد تختلف حسب حجم قطع السمك ودرجة الحرارة المستخدمة، عليك إعداد شرحها إلى مدة نصف القواعد للشواء.
- بمجرد أن يصبح السمك جاهزًا، نقوم بإزالته من الشواء ونحميه في ورق ألومنيوم ونتركه يرتاح لبضع دقائق قبل تقديمه.
يُقدم سمك التونة المشوي ساخنًا وفي العادة يُقدَّم إلى جانب أطباق الأرز أو السلطة بجانب الخضروات المشوية، كما يُقدم السمك مع صلصة الصويا أو صلصة الطماطم لإضافة نكهة إضافية.
في النهاية، سمك التونة المشوي وجبة سهلة التحضير ومشبعة. يمكن للجميع من هواة الطهي أن يجربوها في المنزل، تذكر أنه من المهم أن تحافظ على جودة سمك التونة الطازجة وأن تتبع توجيهات السلامة العامة عند التعامل مع الطعام النيء والشواء. نتمنى لك تجربة طهي ممتعة ووجبة صحية ولذيذة!