طريقة عمل فتة الشاورما بالحمص في البيت
فتة الشاورما بالحمص هي واحدة من الأطباق الشهيرة والشهية في المطبخ العربي، تعتبر هذه الوصفة وجبة متكاملة تحتوي على بروتينات من الشاورما والحمص، وكذلك تحتوي على الدهون الصحية والمغذيات من الخضروات والتوابل، تتميز هذه الفتة بطعمها اللذيذ والمميز، فهي تجمع بين النكهات العربية التقليدية والتوابل العطرية.
طريقة عمل فتة الشاورما بالحمص
المكونات
- لحم شاورما مقطع إلى شرائح رفيعة
- حمص مسلوق ومهروس
- بصل أحمر مفروم ناعماً
- ثوم مهروس
- عصير ليمون حامض
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بهارات الشاورما (مثل الكمون والكركم والكزبرة)
- خضروات مشكلة مقطعة إلى شرائح (كالخس والطماطم والبصل الأخضر والخيار والفلفل الأخضر)
تحضير الفتة
- قم بتسخين الشرائح الدقيقة من لحم الشاورما في مقلاة على نار متوسطة الحرارة مع قليل من الزيت الزيتون.
- قم بتحمير اللحم من الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ومطهو بشكل جيد، قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق، قم بنقل اللحم المشوي إلى طبق واتركه جانباً.
- من جهة أخرى، يمكنك تحضير صلصة الحمص، في وعاء صغير، امزج الحمص المهروس مع الثوم المهروس، البصل الأحمر المفروم، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود.
- أضف الزيت الزيتون تدريجياً واستمر في خلط المكونات حتى تحصل على صلصة متجانسة، يمكنك ضبط كمية الليمون والتوابل وفقًا لذوقك الشخصي.
- أما بالنسبة للخضروات، فيمكنك تحضيرها مسبقًا عن طريق تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- اغسل الخضروات وجففها جيداً للحصول على نتيجة أفضل.
- عند تقديم الفتة، قم بوضع الخضروات المقطعة في طبق التقديم.
- اضف اللحم المشوي فوق الخضروات ثم صب صلصة الحمص على الوجه بشكل متساوٍ.
- قد يتم زيادة كمية الصلصة حسب الرغبة، تقدم الفتة على الفور، ويُفضل أن تكون الخضروات الطازجة واللحم المشوي ساخناً.
تعتبر فتة الشاورما بالحمص وجبة رئيسية شهية وصحية، نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من البروتينات والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، يمكن تقديم هذه الفتة كطبق رئيسي في الغداء أو العشاء، ويمكن تقديمها مع الخبز العربي الطازج أو الأرز المبهر بالتوابل.
بالتالي فتة الشاورما بالحمص هي وصفة سهلة وشهية يمكن تحضيرها في المنزل، وتعد خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة في الوقت نفسه.